270.000 Chinese kikkers overleden
Lawaai bouwterrein mogelijk oorzaak
Op een kikkerboerderij in het Chinese Chongqing zijn meer dan 270.000 kikkers bezweken. Toen de dieren de afgelopen maand één voor één het loodje legden werd de eigenaar wantrouwig en ontdekte dat een shock de kikkers fataal is geworden. Deze shock werd waarschijnlijk veroorzaakt door het lawaai van een nabijgelegen bouwterrein.
De 73-jarige boer Fu Yishun had 300.000 yuan (ongeveer 31.000 euro) geïnvesteerd in de kikkers en eist nu omgerekend 250.000 euro compensatie van het bouwbedrijf, aldus de staatskrant China Daily gisteren.
In China worden kikkers gefokt met als doel ze op te eten. Dit gebeurt al eeuwen: In documenten die de oudste geschiedenis van China verhalen werden kikkers al genoemd als voedsel voor de mens en tot vandaag de dag worden ze door Chinezen gegeten als vleesvervangers. Voor 128 yuan (ongeveer 13 euro) krijg je vandaag de dag in Peking een buitengewoon zorgvuldig bereide kikkerstoofpot op je bord.
Wie geïnteresseerd is geraakt in culinaire manieren om met kikkers om te gaan kan dit Engelstalige Chinese recept eens testen.
