De eerlijke chocoladepasta, groene wijn, duurzame vis en biologische groente rukken op. De 100 Watt gloeilamp verdween uit de schappen (heeft die sterkte ooit bestaan?) en de ene na de andere biologische supermarkt opent zijn deuren. ‘Eco’, ‘Groen’, ‘Bio’, het is allemaal booming, als we Stichting Urgenda, die afgelopen woensdag de Dag van de Duurzaamheid organiseerde, moeten geloven. En over tien jaar, zo denkt de stichting, weten we niet beter dan dat we allemaal biologisch eten en duurzaam afwassen.

Zou mooi zijn. Maar zien we, als het om ‘duurzaam’, biologisch voedsel gaat, door onze groene brillen niet één belangrijk detail over het hoofd? lees verder›

Door Freek Schravesande

12

reacties

op 12 september 2009