Het was blijkbaar de week van het Italiaanse kookboek. Of van het vuistdikke kookboek met een sjieke witte kaft, ruim tweeënhalve kilo papier en meer dan één leeslintje. Vorige week kwam niet alleen De Zilveren Lepel uit, maar ook Made in Italy, de Nederlandse vertaling van het meest recente boek van Giorgio Locatelli.
Giorgio is chef/eigenaar van Locanda Locatelli, een van Londens populairste Italiaanse restaurants. Daarnaast doet hij, zoals het Britse koks met enige ambitie betaamt, af en toe iets voor de camera’s van de BBC. Die twee dingen opgeteld bij zijn donkere lokken en dito hondenogen, zou je Giorgio best een sterrenkok mogen noemen. Maar wat belangrijker is: Giorgio geeft een eigentijdse draai aan de Italiaanse keuken zonder haar geweld aan te doen. Zijn
