Het boek dat ik vandaag wil bespreken is van de hand van de culinair journalist van NRC Handelsblad, Florine Boucher. Samen met voedingsmicrobioloog Rijkelt Beumer schreef zij De dood in de pot (uitgeverij Pereboom). Bij ieder recept van mevrouw Boucher bespreekt meneer Beumer de microbiologische ins en outs van de ingrediënten en bereidingswijze. Dat doet hij op zo’n opgewekte toon dat je er ondanks alle plastische informatie over salmonella, shigella, paralytic shellfish poisoning en clostridium botulimum eerder door wordt gerustgesteld dan verontrust.
