Schreef ik al dat ik tegen eten voor de televisie ben? Falikant. Maar kóken voor de televisie, dat is een heel ander verhaal. Op nrc.tv kun je zien hoe ik dit recept in de serie EKTV-diners bereid.
1 theelepel korianderzaad
½ theelepel grof zeezout
2 entrecotes van 150 – 175 g, op kamertemperatuur
1 rode ui in dunne, halve ringen
1 theelepel suiker
sap van 1 limoen
1 eetlepel lichte sojasaus
½ eetlepel Thaise vissaus
2 handjes rucola
1 klein bosje koriander
