Wanneer je binnen 20 minuten eten op tafel wilt hebben, valt de klassieke Hollandse combinatie aardappels-groente-vlees snel af. Een beetje aardappel heeft tenslotte al 25 minuten nodig om gaar te worden. Ter afwisseling van couscous en pasta, vandaag toch een AGV’tje: salade van krielaardappeltjes, sperziebonen, spek en mosterd-honingdressing.
Voor 2 personen:
500 g krielaardappeltjes
300 g sperziebonen
125 g bacon, in plakjes
1 avocado
10 – 12 grof gehakte walnoten
