Laat ik deze bonenweek beginnen je te vertellen over het lekkerste bonengerecht dat ik ooit at. Dat was op de Boqueria, de grote overdekte markt in het centrum van Barcelona. Als je er binnenkomt vanaf de Ramblas ga je meteen rechts. Ergens halverwege, op de kop van een rij viskramen, vind je Pinotxo. Je kunt het eigenlijk niet missen, het is daar waar de meeste mensen staan te wachten. Geduldig, desnoods drie kwartier, een glas cava in de hand.
Bij dit onooglijke barretje op die reusachtige markt at ik een bord boterzachte witte boontjes, gestoofd in sepia-inkt. Ertussen zwommen xipirones, baby-inktvisjes. Het was 11 uur in de ochtend en heel even dacht ik dat ik dood was gegaan en in de hemel beland. Sapristi!
