Comments on: Exit cornflakes http://www.nrcnext.nl/koken/2009/03/04/exit-cornflakes/ Het kookblog van Janneke Vreugdenhil Thu, 24 May 2012 15:25:31 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.2 By: Cari http://www.nrcnext.nl/koken/2009/03/04/exit-cornflakes/comment-page-1/#comment-30 Cari Thu, 12 Mar 2009 16:53:49 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=695#comment-30 In het fantastische kook- en reisboek "Seductions of Rice" wordt deze ontbijtsoep / -pap aangeduid als "congee", en ook hierin wordt melding gemaakt van de verslavende kwaliteiten ervan. Prachtig is de beschrijving van twee reizigers die na dagen trekken in een dorpje aankomen en op zoek gaan naar een kom congee; "pure craving" noemen ze het daar. By the way: als wij Thaise afhaal gegeten hebben, zet ik de overblijfselen graag in de koelkast om de volgende ochtend als ontbijt te dienen... met name de kipsalade met mint (larb kai) is wat mij betreft een prima ontbijt! In het fantastische kook- en reisboek “Seductions of Rice” wordt deze ontbijtsoep / -pap aangeduid als “congee”, en ook hierin wordt melding gemaakt van de verslavende kwaliteiten ervan. Prachtig is de beschrijving van twee reizigers die na dagen trekken in een dorpje aankomen en op zoek gaan naar een kom congee; “pure craving” noemen ze het daar.

By the way: als wij Thaise afhaal gegeten hebben, zet ik de overblijfselen graag in de koelkast om de volgende ochtend als ontbijt te dienen… met name de kipsalade met mint (larb kai) is wat mij betreft een prima ontbijt!

]]>