http://www.nrcnext.nl/koken/2009/03/20/borsjtsj-en-grut/ Het kookblog van Janneke Vreugdenhil Thu, 24 May 2012 15:25:31 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.2 http://www.nrcnext.nl/koken/2009/03/20/borsjtsj-en-grut/comment-page-1/#comment-83 anne-riet de boer Fri, 20 Mar 2009 07:59:12 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=839#comment-83 Prachtig citaat van Hemingway!! Ik geef jullie graag ook de Franse variant van bietensoep: een ui, 3 tenen knoflook, duimkootje verse gember,komijnzaad( 1 theelepel) roosteren in olijfolie. Als het geurig is, 3 rauwe bieten en een aardappel in blokjes erbij en ook mee fruiten. 750 cc water erbij en biologische bouillonblokjes (1,5). 45 minuten zachtjes koken. Pureren. Op tafel met een schaaltje los geroerde crème fraîche met gehakte munt of koriander. De Lidl verkoopt emmertjes Griekse yoghurt 10 % vet, die ik een heel goed alternatief vind om in deze soep te doen. Prachtig citaat van Hemingway!!
Ik geef jullie graag ook de Franse variant van bietensoep: een ui, 3 tenen knoflook, duimkootje verse gember,komijnzaad( 1 theelepel) roosteren in olijfolie. Als het geurig is, 3 rauwe bieten en een aardappel in blokjes erbij en ook mee fruiten. 750 cc water erbij en biologische bouillonblokjes (1,5). 45 minuten zachtjes koken. Pureren.
Op tafel met een schaaltje los geroerde crème fraîche met gehakte munt of koriander.
De Lidl verkoopt emmertjes Griekse yoghurt 10 % vet, die ik een heel goed alternatief vind om in deze soep te doen.

]]>