http://www.nrcnext.nl/koken/2009/04/30/huzarenstukje/ Het kookblog van Janneke Vreugdenhil Thu, 24 May 2012 15:25:31 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.2 http://www.nrcnext.nl/koken/2009/04/30/huzarenstukje/comment-page-1/#comment-417 janneke p. Thu, 30 Apr 2009 09:15:30 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=964#comment-417 Ik maakte toevallig afgelopen weekend nog 'koude schotel', zoals we het hier (Limburg) ook noemen. Met soepvlees, mergpijpje en lekkere aardappels. Verder wat mayonaise, augurk + vocht en zilveruitjes, kropsla en tomaat erbij. Geen winterpeen, appel en rauwe ui bij ons. Wie gaat er nog voor de (blik)asperges in ham?! Mijn oma maakte het altijd met de zomerkermis (zuurvlees met piccalilly was er bij de winterkermis), dan zaten we met de hele familie rond een lange tafel. Een echte feestmaaltijd dus, met kermis kregen we ook nieuwe kermiskleren en was er altijd kermisvlaai. Ik maakte toevallig afgelopen weekend nog ‘koude schotel’, zoals we het hier (Limburg) ook noemen. Met soepvlees, mergpijpje en lekkere aardappels. Verder wat mayonaise, augurk + vocht en zilveruitjes, kropsla en tomaat erbij. Geen winterpeen, appel en rauwe ui bij ons. Wie gaat er nog voor de (blik)asperges in ham?! Mijn oma maakte het altijd met de zomerkermis (zuurvlees met piccalilly was er bij de winterkermis), dan zaten we met de hele familie rond een lange tafel. Een echte feestmaaltijd dus, met kermis kregen we ook nieuwe kermiskleren en was er altijd kermisvlaai.

]]> http://www.nrcnext.nl/koken/2009/04/30/huzarenstukje/comment-page-1/#comment-415 Hanneke Maas Thu, 30 Apr 2009 07:36:39 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=964#comment-415 Ja, dat is de "kouwe schotel" van ons moeder (Brabants dus). Maakte ze altijd als het te warm was voor echt warm eten en dan aten we natuurlijk buiten. Van de eieren maakte ze dan gevulde eieren. Komt binnenkort bij ons op tafel! Hanneke Ja, dat is de “kouwe schotel” van ons moeder (Brabants dus). Maakte ze altijd als het te warm was voor echt warm eten en dan aten we natuurlijk buiten. Van de eieren maakte ze dan gevulde eieren. Komt binnenkort bij ons op tafel!
Hanneke

]]>