Gisteren ging het hier over de GreenPan, een pan met een Thermolon-laagje dat moet voorkomen dat voedsel aanbakt. Om eerlijk te zijn ben ik niet de grootst mogelijke fan van dit soort pannen. Niks tegen moderne technologie, maar ik vraag me toch af waar zo’n kunststof laagje nou werkelijk voor nodig is.
Ik bedoel, wat is er mis met een gewone plaatstalen koekenpan? Zo’n pan is van een eenvoudige schoonheid. Hij kan elke temperatuur aan, de steel smelt niet in de oven en hij is nog goedkoop ook. Hij kan roesten, dat is waar. Maar niet als je hem goed behandelt, dat wil zeggen afwast met enkel heet water en ingevet met olie wegzet. Na verloop van tijd bouw je een puur natuur antikleeflaagje op.
