Comments on: Komkommersoep http://www.nrcnext.nl/koken/2009/06/30/komkommersoep/ Het kookblog van Janneke Vreugdenhil Thu, 24 May 2012 15:25:31 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.2 By: Ellen http://www.nrcnext.nl/koken/2009/06/30/komkommersoep/comment-page-1/#comment-967 Ellen Tue, 07 Jul 2009 13:23:29 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=1418#comment-967 De kant en klare gazpacho ligt soms ook in de schappen bij ee uitgebreide Super de Boer (zoals die op de Botersloot in Rotterdam). Of het ook van merk Alvalle is weet ik niet zo, maar moet zeggen dat het pak me bekend voorkomt! De kant en klare gazpacho ligt soms ook in de schappen bij ee uitgebreide Super de Boer (zoals die op de Botersloot in Rotterdam). Of het ook van merk Alvalle is weet ik niet zo, maar moet zeggen dat het pak me bekend voorkomt!

]]> By: Ellen ten Bruggencate http://www.nrcnext.nl/koken/2009/06/30/komkommersoep/comment-page-1/#comment-938 Ellen ten Bruggencate Fri, 03 Jul 2009 12:20:33 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=1418#comment-938 Wij maken er op een zaterdagmiddag wel eens een uitje van: Auchan, even over de grens bij Tourcoing. Vooral leuk zo vlak voor de feestdagen. De wijnafdeling is magnifiek. Met een gerust hart kun je afgaan op de aanbevolen wijnen (kartonnetje om de hals) van Auchan. Wij maken er op een zaterdagmiddag wel eens een uitje van: Auchan, even over de grens bij Tourcoing. Vooral leuk zo vlak voor de feestdagen.

De wijnafdeling is magnifiek. Met een gerust hart kun je afgaan op de aanbevolen wijnen (kartonnetje om de hals) van Auchan.

]]> By: Ellen ten Bruggencate http://www.nrcnext.nl/koken/2009/06/30/komkommersoep/comment-page-1/#comment-931 Ellen ten Bruggencate Thu, 02 Jul 2009 10:10:41 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=1418#comment-931 Ja heerlijk. Wij zijn ook weer helemaal in de ban van de UK. Het is nu betaalbaar. Over een week gaan wij naar Schotland voor 10 dagen. Het Hemelvaartweekend waren we in Devon. Sidmouth aan de Atlantische kust. Op en top British. Prachtige antieke kruidenier waar zelfgemaakte lemon curd wordt verkocht. Warme scones met clotted cream. Yammie. Maar Ierland is ook geweldig. Aardige mensen, waanzinnig mooi landschap. Een moeilijke, maar leuke keuze. Ja heerlijk. Wij zijn ook weer helemaal in de ban van de UK. Het is nu betaalbaar.
Over een week gaan wij naar Schotland voor 10 dagen.

Het Hemelvaartweekend waren we in Devon. Sidmouth aan de Atlantische kust. Op en top British. Prachtige antieke kruidenier waar zelfgemaakte lemon curd wordt verkocht. Warme scones met clotted cream. Yammie.

Maar Ierland is ook geweldig. Aardige mensen, waanzinnig mooi landschap.

Een moeilijke, maar leuke keuze.

]]> By: Janneke Vreugdenhil http://www.nrcnext.nl/koken/2009/06/30/komkommersoep/comment-page-1/#comment-920 Janneke Vreugdenhil Tue, 30 Jun 2009 14:33:50 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=1418#comment-920 Welnee, Anne-Riet, dat is absoluut geen wet. Gisteren maakten we immers nog een vichyssoise die eerst werd gekookt en daarna gekoeld. Ook maak ik weleens koude courgettesoep waarvoor ik de courgettes eerst kook. Marjolein, dat invriezen van deze komkommersoep zou ik niet doen, vanwege zowel yoghurt als komkommer. Ik heb het nooit geprobeerd, maar ik kan me goed voorstellen dat de soep na ontdooiing korrelig wordt. Maar hij is echt in een handomdraai gemaakt hoor. Ook in grote hoeveelheden voor een feestje. Welnee, Anne-Riet, dat is absoluut geen wet. Gisteren maakten we immers nog een vichyssoise die eerst werd gekookt en daarna gekoeld. Ook maak ik weleens koude courgettesoep waarvoor ik de courgettes eerst kook.
Marjolein, dat invriezen van deze komkommersoep zou ik niet doen, vanwege zowel yoghurt als komkommer. Ik heb het nooit geprobeerd, maar ik kan me goed voorstellen dat de soep na ontdooiing korrelig wordt. Maar hij is echt in een handomdraai gemaakt hoor. Ook in grote hoeveelheden voor een feestje.

]]> By: anne-riet de boer http://www.nrcnext.nl/koken/2009/06/30/komkommersoep/comment-page-1/#comment-918 anne-riet de boer Tue, 30 Jun 2009 13:17:38 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=1418#comment-918 Ha, janneke, ik heb een ' kookvraag; is het essentieel dat een koude soep van rauwe ingredienten wordt gemaakt, zoals je kommkommersoep en de gazpacho? of kan een gekookte en afgekoelde substantie ook tot een bevredigende koude soep worden/ ( mijn ervaring met de soep die ik gisteren beschreef was uitstekend, maar toch komt de vraag op. Ha, janneke, ik heb een ‘ kookvraag; is het essentieel dat een koude soep van rauwe ingredienten wordt gemaakt, zoals je kommkommersoep en de gazpacho? of kan een gekookte en afgekoelde substantie ook tot een bevredigende koude soep worden/ ( mijn ervaring met de soep die ik gisteren beschreef was uitstekend, maar toch komt de vraag op.

]]> By: Marjolein http://www.nrcnext.nl/koken/2009/06/30/komkommersoep/comment-page-1/#comment-917 Marjolein Tue, 30 Jun 2009 09:02:56 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=1418#comment-917 Wat een fris recept, het klinkt echt heerlijk. Ik zou de soep voor een feestje willen maken. Kan ik hem goed invriezen en weer (langzaam) laten ontdooien of zouden er dan ook korreltjes ontstaan? Bedankt! Wat een fris recept, het klinkt echt heerlijk. Ik zou de soep voor een feestje willen maken. Kan ik hem goed invriezen en weer (langzaam) laten ontdooien of zouden er dan ook korreltjes ontstaan? Bedankt!

]]> By: Annemieke http://www.nrcnext.nl/koken/2009/06/30/komkommersoep/comment-page-1/#comment-916 Annemieke Tue, 30 Jun 2009 08:32:36 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=1418#comment-916 In Rome lagen afgelopen weekend in de Spar buurtsuper achteloos bakjes courgettebloemen en tien soorten tomaten te lonken, naast de bosaardbeitjes en wilde perziken, van die ronde platte. Die laatste kan je soms ook op de markt in Rijswijk kopen, credit aan de groenteman! In Rome lagen afgelopen weekend in de Spar buurtsuper achteloos bakjes courgettebloemen en tien soorten tomaten te lonken, naast de bosaardbeitjes en wilde perziken, van die ronde platte. Die laatste kan je soms ook op de markt in Rijswijk kopen, credit aan de groenteman!

]]> By: Anne http://www.nrcnext.nl/koken/2009/06/30/komkommersoep/comment-page-1/#comment-915 Anne Tue, 30 Jun 2009 06:38:37 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=1418#comment-915 Inderdaad, alleen al voor de supermarkten zou ik een paar dagen naar een van de genoemde landen gaan. Hoe komt het toch dat Belgische, Franse, Italiaanse en ook Britse supermarkten zoveel lekkerdere en meer gevarieerde assortimenten hebben? Houden Nederlanders gewoon niet genoeg van koken? Ik probeer altijd maar zoveel mogelijk wijn, citroenmayonaise, golden syrup in te slaan als de rugzak of kofferbak toelaat. Afgelopen kerst kocht ik 12 kwartels in een Belgische supermarkt voor een prikkie, terwijl ik hier niet eens zou weten waar ik moest beginnen met zoeken naar die dingen... Die kwartels lagen trouwens tussen prachtige reeruggen en everzwijnbouten. Kan onze vriend Appie nog een puntje aan zuigen met z'n kant en klare kerst-varkensrollade. Inderdaad, alleen al voor de supermarkten zou ik een paar dagen naar een van de genoemde landen gaan. Hoe komt het toch dat Belgische, Franse, Italiaanse en ook Britse supermarkten zoveel lekkerdere en meer gevarieerde assortimenten hebben? Houden Nederlanders gewoon niet genoeg van koken? Ik probeer altijd maar zoveel mogelijk wijn, citroenmayonaise, golden syrup in te slaan als de rugzak of kofferbak toelaat. Afgelopen kerst kocht ik 12 kwartels in een Belgische supermarkt voor een prikkie, terwijl ik hier niet eens zou weten waar ik moest beginnen met zoeken naar die dingen… Die kwartels lagen trouwens tussen prachtige reeruggen en everzwijnbouten. Kan onze vriend Appie nog een puntje aan zuigen met z’n kant en klare kerst-varkensrollade.

]]>