Comments on: Snijbonen en artisjokken http://www.nrcnext.nl/koken/2009/07/14/snijbonen-en-artisjokken/ Het kookblog van Janneke Vreugdenhil Thu, 24 May 2012 15:25:31 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.2 By: Janneke Vreugdenhil http://www.nrcnext.nl/koken/2009/07/14/snijbonen-en-artisjokken/comment-page-1/#comment-1098 Janneke Vreugdenhil Wed, 22 Jul 2009 09:19:21 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=1465#comment-1098 Lemon curd? Daar moet je inderdaad niet teveel van eten, Ploon. Maar een beetje is lekker. Je zou het door creme fraiche of mascarpone kunnen mengen en gebruiken als vulling voor fruittaartjes of tussen lagen cake. Lemon curd? Daar moet je inderdaad niet teveel van eten, Ploon. Maar een beetje is lekker. Je zou het door creme fraiche of mascarpone kunnen mengen en gebruiken als vulling voor fruittaartjes of tussen lagen cake.

]]> By: Ploon Bolomey http://www.nrcnext.nl/koken/2009/07/14/snijbonen-en-artisjokken/comment-page-1/#comment-1092 Ploon Bolomey Tue, 21 Jul 2009 19:28:26 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=1465#comment-1092 beste Janneke , mijn man kreeg een pot lemon curry cadeau. Lekker op scones maar waar kan je het nog meer voor gebruiken ? Volgens mij is het ook een dikmakertje. Hart.groet , Ploon Bolomey beste Janneke , mijn man kreeg een pot lemon curry cadeau. Lekker op scones maar waar kan je het nog meer
voor gebruiken ?
Volgens mij is het ook een dikmakertje.

Hart.groet , Ploon Bolomey

]]> By: anne-riet de boer http://www.nrcnext.nl/koken/2009/07/14/snijbonen-en-artisjokken/comment-page-1/#comment-1031 anne-riet de boer Tue, 14 Jul 2009 21:15:25 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=1465#comment-1031 @ Anneke, zie het archief op nrc.tv.nl Op 19 maart 2009 vind je panna cotta met karnemelk @ Anneke, zie het archief op nrc.tv.nl Op 19 maart 2009 vind je panna cotta met karnemelk

]]> By: anneke http://www.nrcnext.nl/koken/2009/07/14/snijbonen-en-artisjokken/comment-page-1/#comment-1028 anneke Tue, 14 Jul 2009 11:27:43 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=1465#comment-1028 hoi janneke, ik wik weer eens "jouw" panna cotta maken, heerlijk toetje vind ik dat,maar nu met zomerfruit. hoe maak ik dat? hoi janneke, ik wik weer eens “jouw” panna cotta maken, heerlijk toetje vind ik dat,maar nu met zomerfruit.
hoe maak ik dat?

]]> By: anne-riet de boer http://www.nrcnext.nl/koken/2009/07/14/snijbonen-en-artisjokken/comment-page-1/#comment-1027 anne-riet de boer Tue, 14 Jul 2009 10:56:41 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=1465#comment-1027 Janneke en Bosbes, bedankt! zeer inspirerend, jullie bodemsuggesties! Janneke en Bosbes, bedankt! zeer inspirerend, jullie bodemsuggesties!

]]> By: Bosbes http://www.nrcnext.nl/koken/2009/07/14/snijbonen-en-artisjokken/comment-page-1/#comment-1026 Bosbes Tue, 14 Jul 2009 10:40:54 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=1465#comment-1026 Nee, niet met soep. Maar ik gebruik diepvriesartisjokbodems als schelp voor een lekkere vulling. Broccolipuree is mijn favoriet, maar ook met walnoten en kaas, gehakte paddestoelen of gehakt kunnen als vulling dienen. In de oven en je hebt een prachtig voorgerecht/tapas/ basis voor een vegatarische schotel. Nee, niet met soep. Maar ik gebruik diepvriesartisjokbodems als schelp voor een lekkere vulling. Broccolipuree is mijn favoriet, maar ook met walnoten en kaas, gehakte paddestoelen of gehakt kunnen als vulling dienen. In de oven en je hebt een prachtig voorgerecht/tapas/ basis voor een vegatarische schotel.

]]> By: Janneke Vreugdenhil http://www.nrcnext.nl/koken/2009/07/14/snijbonen-en-artisjokken/comment-page-1/#comment-1025 Janneke Vreugdenhil Tue, 14 Jul 2009 10:04:26 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=1465#comment-1025 Helemaal met je eens, Anne-Riet. In olie zijn ze duurder, maar vele malen lekkerder. Nog lekkerder zijn de versgegrilde van de Italiaanse traiteur. Maar ja. Dit recept kan met allemaal. En die artisjokbodems uit de vriezer zijn zelfs nog beter voor dit recept. Ik heb ze er niet ingezet, omdat je ze toch niet zo heel vaak ziet. Heb er bij 'mijn Turk' ook om moeten leuren. Fijne dingen om in huis te hebben. Ze gaan in plakjes, gebakken in een salade (met avocado en walnoten), maar soms ook in een omelet of tussen de gebakken aardappels met verse tijm. Heb er eigenlijk nog nooit soep van gekookt. Moet ik toch eens proberen. Iemand ervaring met artisjokkensoep op basis van diepvriesartisjokken? Helemaal met je eens, Anne-Riet. In olie zijn ze duurder, maar vele malen lekkerder. Nog lekkerder zijn de versgegrilde van de Italiaanse traiteur. Maar ja. Dit recept kan met allemaal. En die artisjokbodems uit de vriezer zijn zelfs nog beter voor dit recept. Ik heb ze er niet ingezet, omdat je ze toch niet zo heel vaak ziet. Heb er bij ‘mijn Turk’ ook om moeten leuren. Fijne dingen om in huis te hebben. Ze gaan in plakjes, gebakken in een salade (met avocado en walnoten), maar soms ook in een omelet of tussen de gebakken aardappels met verse tijm. Heb er eigenlijk nog nooit soep van gekookt. Moet ik toch eens proberen. Iemand ervaring met artisjokkensoep op basis van diepvriesartisjokken?

]]> By: anne-riet de boer http://www.nrcnext.nl/koken/2009/07/14/snijbonen-en-artisjokken/comment-page-1/#comment-1024 anne-riet de boer Tue, 14 Jul 2009 06:46:11 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=1465#comment-1024 Janneke, ook dit klinkt weer lekker! ik heb overigens helemaal geen goede herinneringen aan snijbonen uit de molen; ik heb heel wat uurtjes gedraaid aan dat molentje en bergen tuinbonen ( vader eigen moestuin en hield van harde en stevige snijbonen!)tot snippers gereduceerd. Die hadden vaak een scherp randje wat gemeen pijn kon doen aan de tong. Maar nu eet ik het ook graag, inderdaad in ruitjes gesneden. Prangende vraag, twee eigenlijk; gebruik je artisjokharten in water ( heet goedkoopst) of in olie. Ik heb zelf sterke voorkeur voor die in olie. Maar duurder. Tweede vraag; bij de turkse supermartkt vind ik een hele zak artisjokbodems - diepvries- voor niet veel geld. Ik heb ze wel eens gekocht, weet zo niet meer wat ik er mee deed. maar ik kan me voorstellen dat ze even gestoofd goed mee zouden kunnen doen in dit gerecht van je. Heb jij ze wel eens geprobeerd, Janneke? Janneke, ook dit klinkt weer lekker! ik heb overigens helemaal geen goede herinneringen aan snijbonen uit de molen; ik heb heel wat uurtjes gedraaid aan dat molentje en bergen tuinbonen ( vader eigen moestuin en hield van harde en stevige snijbonen!)tot snippers gereduceerd. Die hadden vaak een scherp randje wat gemeen pijn kon doen aan de tong.
Maar nu eet ik het ook graag, inderdaad in ruitjes gesneden. Prangende vraag, twee eigenlijk; gebruik je artisjokharten in water ( heet goedkoopst) of in olie. Ik heb zelf sterke voorkeur voor die in olie. Maar duurder. Tweede vraag; bij de turkse supermartkt vind ik een hele zak artisjokbodems – diepvries- voor niet veel geld. Ik heb ze wel eens gekocht, weet zo niet meer wat ik er mee deed. maar ik kan me voorstellen dat ze even gestoofd goed mee zouden kunnen doen in dit gerecht van je. Heb jij ze wel eens geprobeerd, Janneke?

]]>