Pansaus. Het is geen gebruikelijk woord in de Nederlandse taal, maar dat zou het misschien toch eens moeten worden. In het Engels is een pan sauce een saus die je a la minute maakt door een paar ingrediënten in de pan te gooien waarin je toch al je vlees of je vis aan het bakken was. Hartstikke efficiënt, en ook lekker omdat je de braadaroma’s er zomaar voor niks bij krijgt. Zegt het daarom voort: pansaus.
lees verder›
