Archief van berichten op 10 augustus 2009

De Consumentenbond wil dat fastfoodketens op de prijslijst boven de toonbank aangeven hoeveel calorieën en vet hamburgers en andere snacks bevatten, zo meldt persbureau ANP.

Nu is het zo dat als je om calorie-informatie vraagt, je een brochure krijgt of deze elders in het restaurant te vinden is (of in het geval van McDonalds kun je tegenwoordig vragen stellen op een blog). Maar dat heeft geen effect op het koopgedrag, zegt de Consumentenbond op basis van Amerikaans onderzoek. Bovendien zal het vermelden van dit soort gegevens restaurants aanzetten tot het verbeteren van het voedselaanbod, en mensen bewust maken van wat ze eten. Veel mensen onderschatten de hoeveelheid calorieën en vet in hun eten.

Voor wie in die categorie valt, kijk dan nog even naar de documentaire Super Size Me, de aanklacht tegen de fastfoodindustrie die Morgan Spurlock in 2004 maakte:

De comments staan hier uit, maar je kunt meepraten op het algemene blog

Vandaag een recept dat het nooit zou halen in een wedstrijd authentiek Italiaans koken: kaastortellini in bietjes-balsamicosaus. Bietjes-balsamicosaus is een ronduit rare saus voor pasta, en toch is de combinatie heel lekker. Het gerecht is snel klaar wanneer je kant- en klaar gekookte bietjes gebruikt, en kost wat meer tijd wanneer je ze zelf kook of – nog lekkerder – een uurtje poft in een hete oven.

lees verder