Comments on: Koken is een eitje

By: Marian Schepers

Marian Schepers — Fri, 05 Feb 2010 09:26:22 +0000

Grappig al die eierkookwetenschap.

Mijn methode is: Opzetten met koud water, en wachten tot het water hoorbaar kookt. Dan nog 1 minuut, en je hebt een prachtig zacht gekookt ei. Ik prik geen gaatjes en er knapt nooit een ei. Ik gebruik wel altijd verse eieren. Op mijn vorige fornuis moesten eieren trouwens 3 minuten koken voor hetzelfde resultaat. Weet iemand hoe dit kan?

By: SimeyTC

SimeyTC — Tue, 01 Sep 2009 08:26:23 +0000

Ik leg bij het koken de eieren altijd in kokend water zonder gaatjes te prikken. Het gebeurt zelden dat er eieren knappen. Ik houd er alleen niet van dat het eigeel nog zacht is, dus kook ik de eieren wel wat langer: acht minuten.

By: anne-riet de boer

anne-riet de boer — Sat, 29 Aug 2009 17:55:17 +0000

Even bijlezen na nog een weekje vakantie. Anne; het werd het noordelijke friesland! Ik vind groningen mooier… Ik zet een ei in koud water op , en het kookt 3,5 minuten. Maar het zijn kleine eitjes van het Friesche hoen, net geen kriel, maar ook niet echt groot.

By: Anne

Anne — Sat, 29 Aug 2009 07:53:01 +0000

Inderdaad, in koud water, geen zout want dan hoef ik het pannetje niet af te wassen, 3.5 minuut voor een lekker halfzacht ei.

By: Janneke Vreugdenhil

Janneke Vreugdenhil — Fri, 28 Aug 2009 16:23:26 +0000

Zout (of een scheutje azijn) in het water helpt om uitwaaierend eierstruif in bedwang te houden, in het geval het ei barst, Anne.

By: Anne uuldersma

Anne uuldersma — Fri, 28 Aug 2009 16:13:57 +0000

Janneke,ik zet de eieren op met koud water en zout.
Zacht gekookt 3en1/2min.Hard gekookt,ongeveer 7min.
Gaatjes prikken wel geprobeerd,resulteerde altijd in te ver.Waarom zout erbij? Geen idee,zo deed mijn moeder dat.

By: Janneke Vreugdenhil

Janneke Vreugdenhil — Fri, 28 Aug 2009 15:43:28 +0000

Hoe lang laat je ze dan koken vanaf het moment dat het water kookt, q?

By: q

Thu, 27 Aug 2009 10:31:42 +0000

Ik leg mijn eieren ook altijd al in koud water in de pan… gaat prima

By: Maartje!

Maartje! — Thu, 27 Aug 2009 08:56:33 +0000

Ja, ik prik gaatjes. En mijn L kan nooit onthouden aan welke kant het gaatje moet, dus die prikt er twee.

By: Anouk

Anouk — Thu, 27 Aug 2009 06:42:18 +0000

Ja, ik prik altijd gaatjes!! En ik kook m’n eitjes à la Jamie Oliver: in kokend wat leggen en na 6 minuten heb je een perfect hard-zacht eitje.
Voordeel: je hoeft niet de hele tijd bij de pan te wachten om in de gaten te houden wanneer het water begint te koken, de tijd loopt immers pas wanneer je je eitje in de pan legt!
Ondanks het gaatje leg ik het ei overigens ook heel voorzichtig met een lepel in de pan.