Vorige week bracht de Engelse televisiekok Rick Stein een bliksembezoek aan Amsterdam. Dat gebeurde op uitnodiging van zijn Nederlandse uitgever, Tirion, ter gelegenheid van het verschijnen van zijn boek Van Kust tot Kust. Tijdens een kookdemonstratie annex signeersessie in de Bijenkorf werden er alvast tegen de honderd van verkocht. Zijn televisieprogramma’s mogen dan alleen op de BBC en de Belgische televisie worden uitgezonden, ook in ons land heeft Rick Stein niet te klagen over fans.
In Van Kust tot Kust heeft hij gerechten verzameld uit kustgebieden over de hele wereld. Niet alleen visrecepten, maar ook een recept voor pizza Margharita uit Napels en een voor erwten-ham-soep uit Cornwall. Die erwtensoep lijkt verdacht veel op de onze; er worden zelfs spekboterhammen bij geserveerd. Het recept ziet er best goed uit, maar ik ga het toch niet maken. Voorafgaand aan zijn presentie bij de Bijenkorf had Stein namelijk Hollandse erwtensoep gegeten bij restaurant Dor-rius op de Nieuwezijds Voorburgwal. En, zo vertelde hij me, die vond hij stiekem lekkerder dan zijn eigen erwtensoep.
lees verder›
Stichting Natuur en Milieu stelt vandaag dat kip en biefstuk hoger belast zouden moeten worden. Minstens twee euro per kilo vlees milieubelasting, stelt Natuur en Milieu. “Een paar euro voor een kilo vlees is waanzinnig goedkoop”, zegt directeur Mirjam de Rijk van Natuur en Milieu in NRC. Vlees eten is slecht voor het milieu en dat moet in de prijs terugkomen.
