Comments on: Pluk september

By: Joost

Joost — Tue, 29 Sep 2009 12:44:11 +0000

Vooral de kappertjes en de olijven maken dit tot een heerlijk recept! Ik mistte alleen een stukje vlees. Deze zal ik er volgende keer bij doen, want ik zal dit recept ongetwijfeld nog een keer maken.

By: doortje meijer

doortje meijer — Thu, 24 Sep 2009 08:08:40 +0000

mijn vraag,
lees in de krant van vandaag janneke vreugdehil maakt verse vijgen uit de oven. maar waar vind ik dit recept.
in afwachting en groeten
doortje meijer

By: petradehamer

petradehamer — Tue, 22 Sep 2009 12:00:23 +0000

@Anne Riet ja dat tikte ik in, maar het was ineens zo’n ordinaire reclame voor mezelf… Ook weer niet de bedoeling. Een paar jaar terug schreef ik met Janneke het kookboek Hoge Hakken (HH) In De Keuken. Daar komt over een week of 2 twee deel 4 van uit, met alleen maar vegetarische hoofdgerechten waaronder mijn favoriet, namelijk caponata. Die je waarschijnlijk op 1001 manieren kunt maken maar toch allemaal op elkaar lijken?

By: anne-riet de boer

anne-riet de boer — Mon, 21 Sep 2009 13:30:49 +0000

Petra, wat is de vegetarische HH??? ik ben nieuwsgierig.
Ik maak vandaag de caponata voor 10 personen,koken in het voren. Omdat ik zoveel aubergines had hiervoor (5) Aubergines rooster ik in blokjes in de oven. ik wentelde ze eerst in een mengsel van olijfolie, spaanse pepervlokken, oregano en knoflook (staafmixer). Ook de ontvelde tomaten gingen in de oven, de paprika’s roosterde ik mee en zijn gepeld. De rest bereid ik zodadelijk op het vuur, dwz. de ui, dan de selderij en dan alle groenten nog weer even daarbij met azijn en kappers.

By: petradehamer

petradehamer — Mon, 21 Sep 2009 12:12:39 +0000

Lekker! Staat (maar natuurlijk ook weer helemaal anders) ook in nieuwe vegetarische HH. Lekkerder dan ratatouille vind ik niet, veel frisser en bij ons blijft er nooit wat over in de pan. Hoe groot ook.

By: anneke

anneke — Mon, 21 Sep 2009 07:13:46 +0000

dit ga ik vandaag maken voor morgen, heerlijk.

By: anne-riet de boer

anne-riet de boer — Mon, 21 Sep 2009 07:03:11 +0000

Janneke, dank je wel, ik wil voor morgen lekker koken voor vrienden en wist het even niet. ( denkbaar met 5 meter kookboek, nietwaar?)En dit is zo lekker!!!! Ik vind het ook de volgende dag nog lekkerder en als je heel veel maakt, eet je er de dag daarop nog een lekkere pastasalade van o.i.d. het leuke van dit gerecht vind ik dat het zich naadloos voegt naar bijv. een geroosterd stukje vlees of vis, of voor de vegetarische maaltijd een geroosterde portabello. Maar ook zonder dat alles, heerlijk.