Archief van berichten op 29 september 2009

Stel, je houdt allebei van uitgaan en van mensen om je heen, maar ook van af en toe een rustig avondje op de bank. Je houdt allebei van snowboarden, van de prosecco van de Lidl en van jullie jaarlijkse fiets-kampeertocht met vrienden in de Ardennen.
Stel, jullie zijn het erover eens dat jullie  twee kinderen willen, liefst een jongen en een meisje. Jullie houden van dezelfde muziek, dezelfde boeken, dezelfde films, ja, jullie houden er wonderlijk genoeg zelfs allebei van oude afleveringen van Friends te kijken.
Stel, jullie zijn het perfecte stel. Het enige, maar dan ook het enige, wat jullie volmaakte liefde bedreigt is dat jij het eten van dieren zielig, vies,  ongezond, ongepast in het licht van het wereldvoedselprobleem, slecht voor het milieu vindt. En hij/zij niet. 

lees verder

Hoe ga je als vega/vlees-stel om met de dagelijkse maaltijd? Dat is het thema van deze week. Een paar jaar geleden is een kookboek verschenen over dit onderwerp: Vega & Vlees, van Laetitia van Nierop (tweedehands te koop op internet). Van Nierop is moeder van een gezin met één vegetariër, en dus ervaringsdeskundige. Haar insteek is praktisch: „Je wilt natuurlijk niemand tekort doen, maar ook niet twee volledig verschillende maaltijden klaarmaken.”
Het handigst is volgens haar ervoor te zorgen dat de hele maaltijd, met uitzondering van het vlees, voor iedereen geschikt is, zodat er alleen nog apart vlees, kaas, ei of een vleesvervanger aan toegevoegd hoeft te worden. Op die manier kost combi-koken, zoals Van Nierop het noemt, niet veel extra tijd en moeite.

lees verder