Comments on: Ma po dou fu

By: agaath

agaath — Wed, 02 Dec 2009 08:48:41 +0000

Ik ben sinds 83 volledig vegetariër na eerst jaren weinig of biologisch vlees te eten, at een poosje macrobiotisch in de 70er jaren en ben een groot fan van tahoe en tempeh. Ik denk dat ik op veel punten voldoe aan het geijkte geitenwollensokkenbeeld. Ik vind mezelf meer een kookhobbyist die van eerlijk eten houdt en voor pure smaken gaat. Ik kook rijsttafels voor 16 personen en niemand die merkt dat er geen vlees op tafel komt.
Tahoe relateren aan geitenwollensokken is kortzichtig net zoals het kortzichtig en fantasieloos is om tahoe te relateeren aan vegetarisme of vegetarisme aan smaakarmoede. biovlees of plofkippen, das pas armoede, van smaak en van moraal!

By: Laetitia

Laetitia — Wed, 11 Nov 2009 18:17:30 +0000

Janneke, vandaag dit gegeten, was heerlijk! maar ik heb nu een pot van de chilibonensaus (Lee Kum Kee) over, en ook een zak met de zoute gefermenteerde zwarte boontjes. Heb je een ander recept (of een verwijzing ernaar) wat ik daar nog mee kan maken?

By: Thijs

Thijs — Sat, 07 Nov 2009 11:24:52 +0000

oh, dit was echt heel erg lekker! Wauw!
Ik moest eerst wel even aan de structuur van de tofu wennen, maar de smaak was geweldig… mmmm, weer een favoriet gerecht erbij en ga dit zeker vaker maken. Het staat in 10 minuten op tafel

By: jacquie

jacquie — Fri, 06 Nov 2009 07:00:46 +0000

Beste Jakob,in Good Food van november staan twee recepten met koolraap. Als je op de site bbcgoodfood.com gaat zoeken op “swede” vind je 14 recepten. Succes!

By: kirsten

kirsten — Thu, 05 Nov 2009 19:47:34 +0000

Anne, in gedachte schrijf ik ook wel eens een “foodprint” van noord west groningen, alleen het schrijftalent ontbreekt me , helaas

By: Anne uuldersma

Anne uuldersma — Thu, 05 Nov 2009 19:46:41 +0000

Kirsten, t,Kleine Oestertje heet het.Wel bellen van te voren.

By: Anne uuldersma

Anne uuldersma — Thu, 05 Nov 2009 19:40:51 +0000

Kirsten,bedankt.Zeer benieuwd.
Klopt,veel goede eetgelegenheden hier.Jij hebt er kennelijk al gegeten? Weet je dat er ook een aardig visrestaurantje in Oldehove is.

By: kirsten

kirsten — Thu, 05 Nov 2009 19:21:36 +0000

In Niehove eten is heerlijk, In Noord groningen zijn heel veel leuke en lekkere restaurantjes

By: Anne uuldersma

Anne uuldersma — Thu, 05 Nov 2009 17:36:10 +0000

Kijk,en dat is nou vanzelf ook heel leuk.
Janneke,jij hebt over tofu,mooie recepten en aanvullende en ik krijg een mail binnen mee te gaan eten in Niehove.Indisch eten.O.a,groentegerecht met boontjes en tofoe[geschreven]Grappig dat het samenvalt.

By: Jacob

Jacob — Thu, 05 Nov 2009 13:40:36 +0000

Klinkt fantastisch! Ook de Japanse keuken heeft hele lekkere en verfijnde gerechten met (silky) tofu trouwens- gefrituurd of in soepen..
Nog bedankt voor je koolraap-tips. Ook ik vind ‘m nogal muf ruiken maar die puree ga ik maar eens proberen, misschien met wat frisse kruiden erdoor.