Koken: De negen gerechten die je altijd maakt

Een interessante culi-uitdaging van Matthew Ford in de Guardian. Hij wijst op recent onderzoek waaruit blijkt dat ondanks alle recepten in kranten en blogs, ondanks alle tv-koks en de honderden kookboeken die ieder jaar uitkomen, de meeste Britse thuiskoks een repertoire van negen gerechten hebben.

Time, or lack of it, takes the blame, as usual. And then there’s the fear of rejection, or wasting money, when your doting family refuse to eat what you have so lovingly prepared.

En dus wordt er dagelijks gerouleerd tussen spaghetti bolognese, kip, ovenschotel met gehakt, pasta, vlees en twee groenten, pizza, stoofpot, worstjes met friet of puree en Indiaas.
Ford geeft in de Guardian alternatieven en komt met onder meer risotto, gnocchi en Mexicaanse gerechten.

De onderzoekers vonden de conclusies overigens niet verrassend, vertelden ze aan persbureau Reuters (waarbij moet worden aangetekend dat het onderzoek plaatsvond in opdracht van Merchant Gourmet, producent van onder meer pastasauzen):

It’s not surprising, given the demands of modern family life, that home cooks revert back to the recipes they know and love. People are put off experimenting with new meals and ingredients as they’re convinced it will be time-consuming or expensive.

Zou dit in Nederland ook gelden? Welke negen gerechten maken jullie?