Het aftellen tot de Kerst, en daarmee tot het kerstdiner is begonnen. De schappen van de supermarkten vullen zich met kant-en-klare voorgerechten, viergangenmenu’s en ander gemaksvoedsel. Snel misschien, maar maar of het ook lekker is?
Janneke Vreugdenhil beantwoordde vragen over typische kerstgerechten, over voorbereiding en planning, en eigenlijk over alles wat je altijd al wilde weten met betrekking tot het kerstdiner maar niet durfde vragen.
Elke dag een lekker potje koken is één ding. Maar een kerstdiner is toch even iets anders. Een mens heeft maar twee handen, of wellicht, wanneer iemand je komt helpen, hebben jullie er samen vier. Een fornuis heeft maar vier pitten, of hooguit, als je een extra brede hebt, zijn het er zes. Hoe dan ook, zo’n diner kun je maar beter goed voorbereiden.
Vanavond tussen 18.00 en 19.00 uur kun je me alles vragen wat je wilt over het aanstaande kerstdiner. Maar als ik je nu alvast één algemene tip mag geven: kies niet voor allemaal gerechten die je op het laatste moment moet maken. Heb je je ooit afgevraagd hoe restaurants dat doen? Je bestelt met vier mensen elk iets anders, en vervolgens krijgt iedereen binnen 20 minuten een bordje voor zijn neus. Er staat heus niet voor elke gast één kok in de keuken. Die koks hebben gewoon alles ’s middags al klaar gezet.
