datum datum

Koken: goedkoper bio eten

Door Janneke Vreugdenhil Janneke Vreugdenhil
15
reacties
op 21 januari 2010

Is biologisch eten te duur? Of is regulier voedsel te goedkoop? Ik denk het laatste. Maar niet alles wat bio is, is per se beter voor het milieu, voor de gezondheid, of voor je smaakpapillen. Anderzijds, de meeste producenten van biologische voedingsmiddelen proberen op zijn minst iets, nemen hun verantwoordelijkheid. Nu is er een particulier initiatief dat heet bio btw vrij. Het idee is eenvoudig: maak biologische producten 2 jaar lang btw-vrij. Meer mensen zullen ze dan kopen, waardoor de vraag stijgt, de productie omhoog kan en uiteindelijk de prijs kan dalen. Kan er daarna weer gewoon btw op.

Op www.biobtwvrij.nl kun je je handtekening zetten onder een petitie die zal worden aangeboden aan de Tweede Kamer. Ik ben helemaal geen handtekeningenzetter, maar het klinkt als een aardig plan. Wat vinden jullie? Goed idee of te simplistisch?

15 reacties op "goedkoper bio eten"rss-icon

Ik denk dat alle akties die de consument bewuster maken voor wat betreft milieu, voeding, gezondheid de moeite van het ondersteunen waard zijn. Of we er nu wel of niet financieel beter van worden. Mijn handtekening is gezet. Fijn dat je je lezers er attent op maakt.
Fijne avond verder!

Antwoord

ik stem in met Julia’s commentaar, had de handtekeningoproep al uit mijn vriendenkring gekregen en heb ook getekend.

Antwoord

Hééélemaal mee eens! Ik doe mee.
Wij proberen al jaren zoveel mogelijk gebruik te maken van bio producten. En soms erger ik me er aan dat ik voor met name bio-kip zoveel meer betaal dan voor ‘reguliere’ industriekip.
Vooral als er weer eens kapitalen van ook mijn belastinggeld wordt uitgetrokken voor de bestrijding van de gevolgen van dierziekten in de bioindustrie. Dan heb ik het gevoel dat ik dubbel gepakt wordt.

Antwoord

- Wat merkt de biologische teler hier zelf van in zijn portemonnee?
- Wie zegt mij dat biologisch in alle gevallen beter en milieuvriendelijker is? Ik herinner me het verhaal van Mac van Dinther in de Volkskrant over biologische boeren en het spuitgedrag van hun niet-biologische buren. Zie:
http://www.vkblog.nl/bericht/2.....h_is_onzin
- Mag ik alsjeblieft gewoon zélf bepalen wat ik koop en eet, daarbij niet een schuldgevoel aangepraat krijgen door milieufreaks en Partij voor de Dieren gelovigen?

Antwoord

Heel goed! In antwoord op Margje: de teler zal het merken omdat zijn omzet omhoog gaat! Wat goed is want zo stimuleer je een verantwooorde landbouw. En natuurlijk is biologisch niet met 100 % zekerheid OK: maar wel een stap in de goede richting. En dat willen we juist stimuleren. Verder mag je gewoon zelf bepalen wat je koopt, maar je moet je wel bewust zijn van de implicaties van wat je koopt. En als je aankopen slecht voor milieu en dier zijn, moet je je daar ook bewust van zijn. Dus heel terecht dat je daar een schuldgevoel van hoort te krijgen.

Antwoord

De discussie over biologisch voedsel laat zich niet in een paar regels vangen. Hoe meer ‘awareness’ voor biologische of duurzaam geproduceerde producten hoe beter, dus is zo’n initiatief prijzenswaardig. Stijgt de vraag werkelijk met een (tijdelijke) btw- verlaging? Het zou mooi zijn, maar de prijs is niet de enige prikkel voor de aanschaf van biologische producten. Bewustzijn, kennis van de bio-industrie is minstens zo’n belangrijke drijfveer om te kiezen voor biologisch en, niet alleen op voedselgebied, meer duurzaamheid. Overigens is het mijns inziens een misvatting dat biologisch voedsel (te) duur is. Groente en fruit van de biologische markt, valt best mee. Op de markt bepaal je zelf je porties, voorverpakt kan dat niet. Het blijft langer vers en zo gooi je misschien meer weg. En vlees, we eten met z’n allen veel te veel vlees, misschien wel door de lage prijzen. Als je er goed bij nadenkt wil je toch geen schakel zijn in de productieketen van kiloknallers…. Dan maar wat meer betalen en wat minder grote hoeveelheden. Verdienen de boeren ook nog wat.

Antwoord

helemaal mee eens. prima plan

Antwoord

Lees wat de sector er zelf van zegt.
Zie hierboven bij Margje
Lenie

Antwoord

heb net in het nrc gelezen dat biologisch vlees voor meer co2 uitstoot zorgt omdat de bio industrie volstrekt geoptimaliseerd is en met zo min mogelijk input (voer) zoveel mogelijk winstgevend output (karbo’s) levert. daarnaast wordt in de bio industrie mest opgevangen in plaats van dat het op het land terecht komt, en opgevangen mest wordt gecontroleerd en gemaximeerd uitgereden in tegenstelling tot die biologische mest die geconcentreerd op een plek ligt (namelijk daar waar het gevallen is).

het is om moedeloos van te worden, want het is dus niet per definitie zo dat biologisch beter voor het milieu is dan bio-industrie.

Antwoord

Oke, tot nu toe meer mensen voor het initiatief dan tegen. Da’s een opsteker voor de biokerk, zou je zeggen. Maar nu blijken bioboeren het zelf helemaal niet te willen (zie ook de link van Margje hierboven), omdat ze hun producten exclusief willen houden voor de Bewuste Consument:

‘Maar ook Kees van Zelderen, voorzitter biologische landbouw van de ZLTO is het niet eens met een prijsverlaging van biologisch. “Biologisch eten is een levensstijl. Iedereen die het echt wil kan biologische producten kopen. Voor mensen met een kleine portemonnee betekent dit dat ze andere producten moeten laten liggen. Dat is een sociale keuze, geen economische.”‘

Dat laatste is wel heel erg elitair gedacht, of lees ik het nu niet goed?

Antwoord

Het is zó niet waar dat iedereen die het echt wil alles biologisch kan kopen. In mijn geval is het wat ik het liefste zou doen, ook al omdat het allemaal veel smakelijker is, maar dat zou betekenen dat ik voor dingen als cadeautjes, uitgaven voor cultuur, vervoer etc, etc, geen cent meer over zou hebben. Ik wil maar zeggen, meneer van Zelderen, er zijn mensen die wel goed wijs zijn en toch niet rijk. Ik ben 70 jaar en eet al vanaf de start van natuurwinkels biologisch, maar bij groenteprijzen van 5 euro per kilo haak ik absoluut af.

Antwoord

Hmm, tja het is wel ingewikkeld. Tuurlijk, het is goed als meer mensen biologisch gaan kopen. Maar wat als na de tijdelijke btwvrijstelling, de prijzen weer omhoog moeten? Blijven de nieuwe biologische klanten dan bio kopen? En inderdaad, meneer van Zelderen heeft wat mij betreft gelijk. Het gaat erom dat iedereen weer nadenkt wat een product werkelijk kost en waard is. Zo elitair vind ik het niet dat mensen keuzes moeten maken. Zelf koop ik graag veel biologisch en let ik meer op geld door bijvoorbeeld weinig op vakantie te gaan, en veel tweedehands te shoppen voor mijn huisje. Toen ik zelf in een natuurwinkel werkte zag ik daar ook mensen met een uitkering, die wel perse een aantal producten biologisch wilden kopen. Prima toch, kiezen waar je prioriteiten liggen?

Antwoord

Natuurlijk, iedereen moet keuzes maken. Maar bv. voor mensen in de bijstand is het niet de keuze tussen biologische voeding en minder vakantie of een avondje cultuur! Die extra vakantie en cultuur zit er sowieso niet in.
Dan de opmerking dat ‘de sector het zelf niet wil’.
Zou het toeval zijn dat het Agrarisch Dagblad NIET vermeldt wat Biologica (de organisatie voor biologische landbouw en voeding) van dit initiatief vindt? Even googelen:
http://www.biologica.nl/conten.....j-te-maken
“ Biologica pleit al lang voor verlaging van het BTW-tarief voor biologische producten. Een aantal maatschappelijke organisaties heeft nu op eigen initiatief een actiewebsite opgericht, met een petitie om de BTW voor biologisch voedsel tijdelijk af te schaffen. Als biologisch voedsel goedkoper wordt, kopen meer consumenten de producten, wordt de vraag groter, kan het aanbod groeien, kan de kostprijs dalen en kan uiteindelijk de BTW-heffing weer worden hersteld. Zie je er wat in? Onderteken dan de petitie: bio btw-vrij! “

Tsja, ik leerde als kind al: niet alles wat gedrukt staat is persé de hele waarheid……

Antwoord

Reageer