Comments on: Eerlijk Italiaans http://www.nrcnext.nl/koken/2010/01/22/eerlijk-italiaans/ Het kookblog van Janneke Vreugdenhil Thu, 24 May 2012 15:25:31 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.2 By: Joost http://www.nrcnext.nl/koken/2010/01/22/eerlijk-italiaans/comment-page-1/#comment-3021 Joost Mon, 25 Jan 2010 09:56:14 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3138#comment-3021 Die gevulde eieren met tonijn zijn heerlijk! Op eigen initiatief wat groene peper op zuur toegevoegd. Fijn borrelhapje! Die gevulde eieren met tonijn zijn heerlijk! Op eigen initiatief wat groene peper op zuur toegevoegd. Fijn borrelhapje!

]]> By: Janneke Vreugdenhil http://www.nrcnext.nl/koken/2010/01/22/eerlijk-italiaans/comment-page-1/#comment-3013 Janneke Vreugdenhil Sun, 24 Jan 2010 10:25:05 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3138#comment-3013 Net wat Janneke P zegt de hoeveelheid wijn die je nodig hebt voor de peertjes, en de mate waarin die wijn inkookt, hangt helemaal af van het formaat van de ovenschaal. En eigenlijk ook van de maat van de peertjes, want hoe groter die zijn, hoe langer ze nodig hebben om gaar te worden, hoe langer de wijn dus heeft om te verdampen. Ik zeg het wel vaker, maar het is weer van toepassing: koken is geen exacte wetenschap. Net wat Janneke P zegt de hoeveelheid wijn die je nodig hebt voor de peertjes, en de mate waarin die wijn inkookt, hangt helemaal af van het formaat van de ovenschaal. En eigenlijk ook van de maat van de peertjes, want hoe groter die zijn, hoe langer ze nodig hebben om gaar te worden, hoe langer de wijn dus heeft om te verdampen. Ik zeg het wel vaker, maar het is weer van toepassing: koken is geen exacte wetenschap.

]]> By: Janneke P. http://www.nrcnext.nl/koken/2010/01/22/eerlijk-italiaans/comment-page-1/#comment-3010 Janneke P. Sat, 23 Jan 2010 19:49:44 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3138#comment-3010 Ik gebruikte 300 ml wijn en had een flinke hoeveelheid siroop aan het eind. Ik vermoed dat de hoeveelheid vocht aangepast dient te worden aan de grootte van de ovenschaal: bij mij pastten de peertjes net en stonden ze tot halverwege hun buikje in de wijn. Lekker zijn ze, dat is zeker! Voor een kinderportie verving ik de wijn door water met een reepje sinaasappelschil. Ik gebruikte 300 ml wijn en had een flinke hoeveelheid siroop aan het eind. Ik vermoed dat de hoeveelheid vocht aangepast dient te worden aan de grootte van de ovenschaal: bij mij pastten de peertjes net en stonden ze tot halverwege hun buikje in de wijn.
Lekker zijn ze, dat is zeker! Voor een kinderportie verving ik de wijn door water met een reepje sinaasappelschil.

]]> By: anne-riet de boer http://www.nrcnext.nl/koken/2010/01/22/eerlijk-italiaans/comment-page-1/#comment-3006 anne-riet de boer Fri, 22 Jan 2010 21:22:37 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3138#comment-3006 Je zou ook in word een recepten bestand kunnen maken. Copy paste met het recept van deze pagina en even opslaan. Werkt bij mij prima, bewaart gemakkelijk, scheelt papier want laptop mag ook op het aanrecht.Misschien een idee? Je zou ook in word een recepten bestand kunnen maken. Copy paste met het recept van deze pagina en even opslaan. Werkt bij mij prima, bewaart gemakkelijk, scheelt papier want laptop mag ook op het aanrecht.Misschien een idee?

]]> By: anne-riet de boer http://www.nrcnext.nl/koken/2010/01/22/eerlijk-italiaans/comment-page-1/#comment-3004 anne-riet de boer Fri, 22 Jan 2010 18:31:22 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3138#comment-3004 Frans, dat is het ook; maar houd de hoeveelheid vochtin de gaten. gebruik niet minder dan het recept aangeeft, je hebt dan gegarandeerd zwarte peren. ik zet de oventemperatuur ook iets lager, maar ik heb een krachtige oven! Frans, dat is het ook; maar houd de hoeveelheid vochtin de gaten. gebruik niet minder dan het recept aangeeft, je hebt dan gegarandeerd zwarte peren. ik zet de oventemperatuur ook iets lager, maar ik heb een krachtige oven!

]]> By: lidy http://www.nrcnext.nl/koken/2010/01/22/eerlijk-italiaans/comment-page-1/#comment-3003 lidy Fri, 22 Jan 2010 17:44:29 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3138#comment-3003 Kijk maar in het archief van www.nrc.tv Kijk maar in het archief van http://www.nrc.tv

]]> By: frans zwerver http://www.nrcnext.nl/koken/2010/01/22/eerlijk-italiaans/comment-page-1/#comment-3000 frans zwerver Fri, 22 Jan 2010 12:02:08 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3138#comment-3000 Hallo Janneke, Zou je het recept van de wilde giese man peren nog even kunnen weer geven. Ik heb het nergens kunnen vinden en het lijkt mij,zoals je het omschreef, een zeer appetijtelijk gerecht Hallo Janneke,

Zou je het recept van de wilde giese man peren
nog even kunnen weer geven.

Ik heb het nergens kunnen vinden en het lijkt mij,zoals je het omschreef, een zeer appetijtelijk gerecht

]]> By: jacquie http://www.nrcnext.nl/koken/2010/01/22/eerlijk-italiaans/comment-page-1/#comment-2998 jacquie Fri, 22 Jan 2010 10:35:06 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3138#comment-2998 goed plan,ik ben voor. goed plan,ik ben voor.

]]> By: lidy http://www.nrcnext.nl/koken/2010/01/22/eerlijk-italiaans/comment-page-1/#comment-2993 lidy Fri, 22 Jan 2010 07:45:01 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3138#comment-2993 Hallo Janneke, Zou het mogelijk zijn om op deze kookpagina een printversie van de recepten te regelen? Vaak druk ik ze af en nu is dat een heel gedoe. Lidy. Hallo Janneke,

Zou het mogelijk zijn om op deze kookpagina een printversie van de recepten te regelen? Vaak druk ik ze af en nu is dat een heel gedoe.
Lidy.

]]>