Comments on: Vet

By: Valerie voor Canvas

Valerie voor Canvas — Thu, 11 Mar 2010 09:00:20 +0000

De combinatie van eend en jeneverbessen staat ook op het menu van één onze meest bekende Belgische restaurants. Afgelopen dinsdag was chef Lionel Rigolet van het Brusselse sterrenrestaurant Comme chez Soi te gast in het programma ‘In de keuken op’ Canvas. De chef maakte daar zijn ‘Wilde eend in een zacht mosterdsausje met jeneverbessen’ klaar. Politiek commentator Yves Desmet deed het hem zo goed en zo kwaad mogelijk na. Het recept en de begeleidende videofragmenten vind je terug op canvas.be/indekeuken. In de keuken speelt iedere dinsdag om 20.40u op Canvas.

By: Gekonfijte parelhoenderbout at Wat aten zij?

Gekonfijte parelhoenderbout at Wat aten zij? — Fri, 19 Feb 2010 09:51:07 +0000

[...] hangt in de lucht, dat konfijten; overal heeft men het erover. Volgende week gaan we het echt zelf [...]

By: jak

jak — Sat, 13 Feb 2010 12:50:29 +0000

Het was mij een waar genoegen meneer, leerzaam en vermakelijk.

Hopelijk horen we nog eens van u op deze plek.

By: Meneer Wateetons

Meneer Wateetons — Sat, 13 Feb 2010 07:05:15 +0000

da’s waar ook. Olympische spelen in het westen, carnaval in het zuiden. Waar te verstoppen!?

(maar bedankt)

By: anneke van den berg

anneke van den berg — Sat, 13 Feb 2010 07:03:01 +0000

hwt waren twee fantastische weekn, en…alaaf

By: Jopico

Jopico — Fri, 12 Feb 2010 21:39:13 +0000

Meneer, het genoegen was geheel aan mijn kant. Koken is één ding (niet mijn ding), schrijven over koken is iets anders, maar zó leuk schrijven over koken…
Ik houd het verder netjes, want ik ben hier te gast. cu@wateetonsdotcom.

By: Berthe Meijer

Berthe Meijer — Fri, 12 Feb 2010 15:44:39 +0000

Wat een heerlijk recept. Konfijten gaat het beste in een slow cooker. Die houdt al die uren de perfecte temperatuur aan. Als je het een avond tevoren maakt is het de volgende morgen klaar om in een grote, gesteriliseerde glazen weckpot te doen.

By: Meneer Wateetons

Meneer Wateetons — Fri, 12 Feb 2010 15:25:48 +0000

Dames en heren,

Het was me een buitengewoon genoegen. Bedankt voor de reacties. Tot ziens op http://www.wateetons.com, of eens, hier, of ergens.

Meneer Wateetons.

By: jopico

jopico — Fri, 12 Feb 2010 09:05:33 +0000

vet cool, meneer, vet cool!

By: anne uuldersma

anne uuldersma — Fri, 12 Feb 2010 07:58:41 +0000

Meneer Wateetons, dit klinkt wel heel erg lekker. Het doet mij aan de weckperiode van heel vroeger denken. Werd het vlees heel zacht gaar gestoofd op de petroleumstellen. Die lekkere geur. Oh, en dan zo,n lekker koud stukje vlees uit de hand, dan smeerde mijn oma er een stukje vet bovenop. Zo lekker en mild zoutig.
Het sap bleef overigens wel in de weckpot. De lekkerste jus allertijden.