Comments on: Açai http://www.nrcnext.nl/koken/2010/02/17/acai/ Het kookblog van Janneke Vreugdenhil Thu, 24 May 2012 15:25:31 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.2 By: michiel http://www.nrcnext.nl/koken/2010/02/17/acai/comment-page-1/#comment-11191 michiel Mon, 13 Jun 2011 16:18:43 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3226#comment-11191 Acai is als drank verkijgbaar en als ontbijt (acai na tigela) bij espressobar Cubico Caffè in Maastricht naast het station! De drank is acai met guaraná siroop en banaan. Het ontbijt is dubbele portie acai (extra dik) in een kom met banaan en krokante muesli erbovenop. Acai is als drank verkijgbaar en als ontbijt (acai na tigela) bij espressobar Cubico Caffè in Maastricht naast het station!
De drank is acai met guaraná siroop en banaan. Het ontbijt is dubbele portie acai (extra dik) in een kom met banaan en krokante muesli erbovenop.

]]> By: Joost Snel http://www.nrcnext.nl/koken/2010/02/17/acai/comment-page-1/#comment-4463 Joost Snel Wed, 12 May 2010 10:49:01 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3226#comment-4463 Beste Janneke, Als je dezelfde Acai Na Tigela wil prepareren zoals je deze ervaren hebt in Rio dan kun je Acai naast 15 andere Braziliaans (SUPER-) fruitsoorten bestellen op onze webpagina www.acai-nederland.nl. Indien je meer informatie over de andere (SUPER-) fruit soorten wenst dan vernemen wij dit graag! Met vriendelijke groet, Joost Snel Beste Janneke,

Als je dezelfde Acai Na Tigela wil prepareren zoals je deze ervaren hebt in Rio dan kun je Acai naast 15 andere Braziliaans (SUPER-) fruitsoorten bestellen op onze webpagina http://www.acai-nederland.nl. Indien je meer informatie over de andere (SUPER-) fruit soorten wenst dan vernemen wij dit graag! Met vriendelijke groet, Joost Snel

]]> By: Joost Snel http://www.nrcnext.nl/koken/2010/02/17/acai/comment-page-1/#comment-4449 Joost Snel Tue, 11 May 2010 19:40:55 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3226#comment-4449 Bevroren Acai pulpa´s zijn sinds 2008 in Nederland te bestellen via www.acai-nederland.nl hiervan kan een heerlijke Acai Suco of Acai Na Tigela worden bereid! Bevroren Acai pulpa´s zijn sinds 2008 in Nederland te bestellen via http://www.acai-nederland.nl hiervan kan een heerlijke Acai Suco of Acai Na Tigela worden bereid!

]]> By: Acai bestellen http://www.nrcnext.nl/koken/2010/02/17/acai/comment-page-1/#comment-4392 Acai bestellen Wed, 05 May 2010 18:40:23 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3226#comment-4392 Acai bestellen kan op acaisuperfood.nl Acai bestellen kan op acaisuperfood.nl

]]> By: Jesse http://www.nrcnext.nl/koken/2010/02/17/acai/comment-page-1/#comment-4286 Jesse Mon, 26 Apr 2010 05:59:56 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3226#comment-4286 Ik kwam op de website acaidieet.nl ook veel recepten tegen met daarin acai, aanrader! Ik kwam op de website acaidieet.nl ook veel recepten tegen met daarin acai, aanrader!

]]> By: Marcel http://www.nrcnext.nl/koken/2010/02/17/acai/comment-page-1/#comment-3705 Marcel Thu, 18 Mar 2010 12:03:24 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3226#comment-3705 Hi Janneke, Een beetje laat bericht maar wij zijn zelf net terug uit Brazilie en las je column in de stapel oude kranten. Açai is inderdaad te krijgen als Suco maar dat wat jij beschrijft wordt niet als zodanig aangemerkt maar gewoon als Açai. "Brazilianen", dus meestal de lanchonetes waar je de Açai besteld, zoeten het inderdaad met (riet)suiker siroop maar op verzoek ook met Guarana siroop(weer een ander vruchtje). Muesli (= gebakken en wordt Granola genoemd) is een optie maar wordt zeker niet altijd door Brazilianen gekozen. De Tigela is meestal een 500 ml kom maar Açai wordt toch meestal in plastic 300 ml bekers verkocht. Buiten grote steden zal je overigens meestal vergeefs naar de Açai zoeken zoals je hebt beschreven. Het is zeker niet overal in Brazilie verkrijgbaar. Diepgevroren Açai is in Nederland soms te verkrijgen bij winkels welke Braziliaanse waar verkopen zoals Finalmente Brasil in de Kinkerstraat in Amsterdam. Groeten, Marcel Hi Janneke,
Een beetje laat bericht maar wij zijn zelf net terug uit Brazilie en las je column in de stapel oude kranten.
Açai is inderdaad te krijgen als Suco maar dat wat jij beschrijft wordt niet als zodanig aangemerkt maar gewoon als Açai. “Brazilianen”, dus meestal de lanchonetes waar je de Açai besteld, zoeten het inderdaad met (riet)suiker siroop maar op verzoek ook met Guarana siroop(weer een ander vruchtje).
Muesli (= gebakken en wordt Granola genoemd) is een optie maar wordt zeker niet altijd door Brazilianen gekozen.
De Tigela is meestal een 500 ml kom maar Açai wordt toch meestal in plastic 300 ml bekers verkocht.
Buiten grote steden zal je overigens meestal vergeefs naar de Açai zoeken zoals je hebt beschreven. Het is zeker niet overal in Brazilie verkrijgbaar.

Diepgevroren Açai is in Nederland soms te verkrijgen bij winkels welke Braziliaanse waar verkopen zoals Finalmente Brasil in de Kinkerstraat in Amsterdam.

Groeten,

Marcel

]]> By: Lisa http://www.nrcnext.nl/koken/2010/02/17/acai/comment-page-1/#comment-3369 Lisa Thu, 25 Feb 2010 12:39:51 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3226#comment-3369 In Nigeria werden papajazaadjes gebruikt als medicijn tegen allerlei soorten darmklachten. Hoge doses zouden giftig zijn, maar dat heb ik enkel 'van horen zeggen'. In Thaise recepten heb ik gezien dat de zaadjes vermalen werden om als peper over een salade te strooien. In Nigeria werden papajazaadjes gebruikt als medicijn tegen allerlei soorten darmklachten. Hoge doses zouden giftig zijn, maar dat heb ik enkel ‘van horen zeggen’. In Thaise recepten heb ik gezien dat de zaadjes vermalen werden om als peper over een salade te strooien.

]]> By: Janneke Vreugdenhil http://www.nrcnext.nl/koken/2010/02/17/acai/comment-page-1/#comment-3288 Janneke Vreugdenhil Wed, 17 Feb 2010 10:48:31 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3226#comment-3288 Ik hoorde juist dat die pitjes tegen wormpjes helpen. Godzijdank had ik daar dan weer geen last van... En acai na tigela zoals ze dat in Brazilie eten is inderdaad erg machtig. Een compleet ontbijt, of een lunchvervanger. De eerste keer bestelde ik een grote, die kreeg ik dus ook niet op. Maar het werkt wel, je krijgt er echt energie van. Ik hoorde juist dat die pitjes tegen wormpjes helpen. Godzijdank had ik daar dan weer geen last van… En acai na tigela zoals ze dat in Brazilie eten is inderdaad erg machtig. Een compleet ontbijt, of een lunchvervanger. De eerste keer bestelde ik een grote, die kreeg ik dus ook niet op. Maar het werkt wel, je krijgt er echt energie van.

]]> By: Susanne http://www.nrcnext.nl/koken/2010/02/17/acai/comment-page-1/#comment-3287 Susanne Wed, 17 Feb 2010 10:27:24 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3226#comment-3287 Eerlijk gezegd vond ik van zo'n enorme kom acai (klein formaat..) alleen de eerste paar hapjes lekker, ik zat heel snel vol. De acai in de pakken in NL smaakt absoluut niet naar acai, vind ik, maar is ook lekker :)Van papaya krijg ik echter nooit genoeg. Het laxerende effect wordt overigens vooral toegeschreven aan de pitjes, leerde ik in Costa Rica, dus eet het vruchtvlees vooral met pitjes. En dat terwijl men mij jaren eerder in Uganda bezwoor dat diezelfde pitjes juist giftig zijn en ik ze daar niet durfde door te slikken... Misschien zijn ze pas giftig als je ze open bijt? Weet iemand het antwoord? Eerlijk gezegd vond ik van zo’n enorme kom acai (klein formaat..) alleen de eerste paar hapjes lekker, ik zat heel snel vol. De acai in de pakken in NL smaakt absoluut niet naar acai, vind ik, maar is ook lekker :) Van papaya krijg ik echter nooit genoeg. Het laxerende effect wordt overigens vooral toegeschreven aan de pitjes, leerde ik in Costa Rica, dus eet het vruchtvlees vooral met pitjes. En dat terwijl men mij jaren eerder in Uganda bezwoor dat diezelfde pitjes juist giftig zijn en ik ze daar niet durfde door te slikken… Misschien zijn ze pas giftig als je ze open bijt? Weet iemand het antwoord?

]]> By: Karien http://www.nrcnext.nl/koken/2010/02/17/acai/comment-page-1/#comment-3286 Karien Wed, 17 Feb 2010 09:50:54 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3226#comment-3286 Een goede keuze in jouw geval, die acai, in de kruidengeneeskunde wordt hij speciaal aanbevolen tegen diarree! En zoals je zegt een superfood, claimt goed te zijn voor ongeveer alles, voornamelijk door de hoge concentratie anti-oxidanten. Hier in Engeland kom je ze nog wel eens tegen in gevriesdroogde vorm, bij natuurwinkels. Niet ideaal voor een drankje, alhoewel het wel zou kunnen denk ik als je ze inweekt. Een goede keuze in jouw geval, die acai, in de kruidengeneeskunde wordt hij speciaal aanbevolen tegen diarree!

En zoals je zegt een superfood, claimt goed te zijn voor ongeveer alles, voornamelijk door de hoge concentratie anti-oxidanten.

Hier in Engeland kom je ze nog wel eens tegen in gevriesdroogde vorm, bij natuurwinkels. Niet ideaal voor een drankje, alhoewel het wel zou kunnen denk ik als je ze inweekt.

]]>