Koken: Stemwijzer

Welkom bij de stemwijzer. Deze stemwijzer wordt u aangeboden door uw buurtsuper. De stemwijzer stelt u staat uw keuze te bepalen tussen de 22.638 artikelen in ons assortiment. Start nu de stemwijzer.

Deel 1 van de stemwijzer peilt uw profiel als consument. Kruis aan wat van toepassing is. Wat is uw leeftijd? Wat is de samenstelling van uw huishouden? Hoeveel bedragen de inkomsten van het huishouden op jaarbasis? Hoeveel tijd besteed u gemiddeld aan het bereiden van een maaltijd? Lijdt u aan voedselallergieën, zo ja welke? Eet u halal, makrobiotisch, kosher, vegetarisch?

Deel 2 van de stemwijzer peilt uw motivatie als consument. Bent u het eens of oneens met de volgende stellingen? ‘Als ik moet kiezen tussen een goedkoop product en een diervriendelijk product kies ik het goedkope product.’ ‘Smaak is voor mij belangrijker dan prijs.’ ‘Het is logisch dat biologische producten duurder zijn dan niet-biologische producten.’ ‘Ik vind het belangrijk dat een boer een fatsoenlijke prijs krijgt voor zijn melk.’ ‘Ik koop liever een milieuvriendelijk product dan een goedkoop product.’ ‘Diervriendelijkheid is voor mij belangrijker dan prijs.’ ‘Prijs is voor mij belangrijker dan het milieu.’

Deel 3 van de stemwijzer peilt uw kennis als consument. Kruis aan wat waar is. ‘Biologisch rundvlees belast het milieu minder dan niet-biologisch rundvlees.’ ‘In Nederland geteelde groenten bevatten nauwelijks bestrijdingsmiddelen.’ ‘Het Beter Leven-logo van de dierenbescherming garandeert een diervriendelijk product.’ ‘Biologische eieren bevatten geen salmonella.’ ‘Alle e-nummers zijn goedgekeurd door de Europese Unie en dus veilig.’ ‘Biologische jam bevat geen suiker.’ ‘Yoghurt met 0% vet is gezonder dan volle yoghurt.’ ‘Fair trade producten zijn beter voor het milieu.’

U bent aan het einde gekomen van de stemwijzer. Druk op de gele knop voor uw boodschappenlijstje. Druk op de rode knop als u wilt dat wij uw gegevens bewaren voor een volgend bezoek. Dank u wel, en vergeet u niet ons koopjesschap te bezoeken. Deze week in de aanbieding: 1 kilo malse kipfilet voor slechts 2,49.

Ik zeg maar één ding: wie betaalt, bepaalt.

Kaasomelet voor 2 personen:

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 flinke ui, in ringen
  • een snuf gedroogde tijm
  • 4 eieren
  • 75 gram kaas (geraspte gruyère is lekker hiervoor, of plakjes camembert)

Verhit de olijfolie in de pan en doe de uiringen erbij. Voeg een snufje zout en de tijm toe, draai het vuur laag en laat zachtjes een kwartier fruiten. Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand. Klop de eieren los met een snufje zout en versgemalen zwarte peper. Schenk het eierstruif over de uien. Laat een minuutje bakken en verdeel dan de kaas erover. Zet de pan onder de grill en wacht tot de kaas gesmolten en de omelet mooi gesouffleerd is.

9 reacties op "Stemwijzer"rss-icon

Voor de naïeve next-lezer: welke van de stellingen uit deel 3 zijn nu waar of niet?

Antwoord

In een woord fantastisch! Sluit me volledig aan bij je stuk!

Antwoord

Haha, wat een goed stuk!

Vooral deel 3 zal waarschijnlijk schokkende resultaten opleveren. Ik heb de laatste maand een aantaal consumentenpanels bijgewoond waarin met consumenten gesproken werd over chocolade, en het certificeren hiervan (op het gebied van duurzaamheid, je kent het wel). Ik was echt onder de indruk van het gebrek aan kennis van de consument op dit gebied.

En dat niet alleen, ook het gebrek aan interesse. Je zou denken dat de consument blij werd als de chocolade in hun product in het vervolg duurzaam werd geproduceerd? Dus zonder inzet van slaven, een goede prijs voor de boer en aandacht voor natuur en milieu. Mhwahh… Ze waren vooral bang dat het er minder om zou smaken. Aan dit soort onderwerpen wilden ze niet denken als ze iets lekkers aten. Dan gingen ze zich schuldig voelen en daar hadden ze geen zin in. En dat terwijl ze geen cent extra hoefden te gaan betalen, en de smaak gewoon hetzelfde zou blijven!

Antwoord

Goede vraag Meisje. Het antwoord is geen van alle…

Alhoewel deze: ‘Alle e-nummers zijn goedgekeurd door de Europese Unie en dus veilig’ op zich wel waar is. Er is echter wel wat discussie hierover, aangezien je bij sommigen wat vraagtekens zou kunnen zetten.

Antwoord

Inderdaad is het antwoord op al die stellingen in derde categorie: niet waar. Dat van die E-nummers is inderdaad omstreden. Weliswaar zijn ze goedgekeurd, maar volgens mij is nog onduidelijk welke impact ze hebben op kleine kinderen die handenvol snoep met kleurstoffen eten.

Antwoord

Dat laatste vind ik overigens wel de pest van al die keurmerken: meestal zijn ze óf fair óf bio. Dan sta ik dus in de winkel alsnog te kiezen tussen twee zaken die mij na aan het hart liggen.

Is er trouwens een reden dat Puur en Eerlijk (van de AH) veel vaker puur (bio) dan eerlijk (fair) is?

Antwoord

Goeie vraag, Meisje, dat was me nog niet opgevallen. Je hebt best kans dat fair duurder is qua productie/inkoop dan bio, en dat ze er dus minder marge op kunnen maken.

Antwoord

Ik dacht dat het er misschien mee te maken heeft dat bio, omdat dat vaker uit Nederland komt, makkelijker te controleren is dan fair.

Antwoord

Meisje, Fair Trade en Biologisch zijn feitelijk twee heel verschilende dingen, je kunt ze niet vergelijken. Fair Trade gaat erover dat de boeren een goede prijs krijgen voor hun handel. en er geen misstanden plaatsvinden, zoals in de cacaoproductie, waar veel slavernij en kinderhandel plaatsvindt. Fair Trade en Rain Forest Alliance garanderen dat dat niet gebeurt voor hun producten.

Biologisch gaat over de manier van productie, dus geen bestrijdingmiddelen, dierviendelijk, etc. Soms zijn ze ook allebei. Als je moet kiezen kun je het beste kijken naar wat voor product het is, en welke van de twee voor dat type product het belangrikst is.

Bv chocolade, bananen en koffie is Fair Trade heel belangrijk, aangezien er in de productie daarvan heel veel misstanden zijn. Dat geldt feitelijk voor alle producten die uit ontwikkelingslanden komen, dat Fair Trade of RFA belangrijk is.

Bij Europese producten als vlees en zuivel, en in mindere mate groente is Fair Trade minder relevant. De europese boeren hoeven niet beschermd, dat doet de EU wel) Dan is biologisch juist belangrijk.

Hoe makkelijk en hoe duur de controle is scheelt heel erg per product, daarbij maakt het niet veel uit of het in Europa is of elders.

Ik denk dat AH Puur en Eerlijk vaker bio is omdat de producten vaker uit europa komen. Maar ik ken de producten niet echt, want ik woon niet in Nederland..

Hopelijk helpt je dit bij je keuze?

Antwoord

Reageer