Comments on: Papounet

By: Margo den Hollander

Margo den Hollander — Tue, 20 Jul 2010 20:09:53 +0000

Klinkt heet interessant, hoe kom ik aan het logeeradres?

By: Maarten van Thiel

Maarten van Thiel — Tue, 20 Jul 2010 16:26:40 +0000

Uhh, en dan in de oven dus…

By: Karien

Karien — Tue, 20 Jul 2010 16:24:23 +0000

Sorry voor de typefouten, er stond een klein jongetje aan me te trekken… Herstel: geen olijven die waren op, wel een grote hand basilicum straks om het af te maken!

By: Maarten van Thiel

Maarten van Thiel — Tue, 20 Jul 2010 16:23:15 +0000

Ik heb een variant van Provencaalse tomaten ontwikkeld, voor in de horeca, ik bedoel: overal bij bruikbaar.
Kapje eraf, rondom door de olijfolie.
Zwarte peper erover malen, selderij-zout erover (alles snijvlak), rozemarijn.

By: anne-riet de boer

anne-riet de boer — Tue, 20 Jul 2010 16:20:27 +0000

Toch nog op de valreep; sommige recepten ontstaan per ongeluk: gisteren op de Cobb bietjes geroosterd. Zojuist pistou gemaakt, kom niet omgewassen. In sauteuse: zwart komijnzaad met uitje blond fruiten. Bietjes in pistoukom grof pureren, restje koude piepers ( alles moet op) erbij. Scheutje wijnazijn,de gesauteerde uitjes erbij, koelen. heerlijke warmweersalade.

By: Karien

Karien — Tue, 20 Jul 2010 16:05:09 +0000

Ben geen groot fan van provenciaals, maar dat zal wel een vooroordeel zijn van mijn studentenhuis waar vroeger het potje ‘provenciaalse kruiden’ te pas en te onpas werd gebruikt, wat mij een bijsmaakje heeft gegeven…

Zelf ben ik al een beetje in Itailaanse sferen (volgende week weekje Sicilie, allen, nou ja, met vriendinnen, maar zonder kinderen). Ik bakje net wat plakjes knoflook aan, een ansjovisje, witvis erop en dan later een blik tomaat, olijven, oregano en gedroogde chili. Tijdje sudderen. We gaan het eten met polenta, gegrilde aubergine en courgette met balsamico. Vast niet authentiek, want zelfbedacht…

By: anne-riet de boer

anne-riet de boer — Tue, 20 Jul 2010 15:52:22 +0000

Zo, dit zal mijn laatsste reactie zijn voor de komende drie weken; vakantie; naar Pas de Calais. ben heel benieuwd naar de keuken daar. mee gaat: de Cobb, Anne weet inmiddels ook waar ze terecht kan, en een grote pot pistou. janneke, ik kreeg ooit van een kok de tip om een drupje of wat gembersiroop toe te voegen, als de pistou de neiging heeft wat bitter uit te vallen. Sommige olijfolie heeft dat bittertje en ik vind dat niet altijd lekker. Ik maakte de pistou van Pugetolie en die mocht idd een beetje compensatie van een zoetje hebben. Fijne zomer allemaal!

By: anne-riet de boer

anne-riet de boer — Tue, 20 Jul 2010 15:04:16 +0000

Ha, anne, ik ben sinds gisteren in heet gelukkige bezit van een COBB. hoera, gaat mee. ViaCanella in Cuijk, ze verzenden hem misschien ook nog wel voor je! Hier komt de link: http://www.viacannella.nl/

By: anne uuldersma

anne uuldersma — Tue, 20 Jul 2010 13:19:10 +0000

Janneke of iemand anders.Een vraag, weet jij waar de Cobb verkocht wordt?
In gron. wat zaken afgebeld. Onbekend en niet te koop dus.

By: anne uuldersma

anne uuldersma — Tue, 20 Jul 2010 09:43:08 +0000

k,Sta op het punt m,n heen en weerje te rijden[M], daarna de kerstomaatjes.
Mirjam dat zag ik ook, zo kindvriendelijk.
Het doet mij enigszins weer aan de jaren 70-tig denken. Niet al dat moeilijke gedoe met kinderen enzo. Die aten daardoor volgens mij ook veel spontaner.
Nee hoor, denk niet dat ik het type ben van: dat vroeger alles beter was. Is deze tijd weer veel te leuk en aardig voor.
Dat is ook zo leuk aan het leven vind ik.