Comments on: Lavendel-honingparfait

By: Katinka

Katinka — Mon, 26 Jul 2010 08:50:52 +0000

@Karien: dank! ik ga het gewoon proberen in een klein potje suiker. ik ook dol op zepig/bloemig: jasmijnthee! koriander! dus vandaar de zin in lavendelsuiker.
Heb helaas geen erg groene vingers.. of te weinig tijd..

By: Karien

Karien — Sun, 25 Jul 2010 19:16:18 +0000

Ja Katinka, lavendelsuiker is lekker! Ik doe wel eens lavendel in thee (maak zelf kruidenthee-en) en vind de wat zepige smaak best lekker.
Mijne bloeit trouwens nog volop. Heb je hem flink gewaterd in de droogte, als het een nieuwe plant is? Misschien volgend jaar beter!

By: Cordula

Cordula — Sun, 25 Jul 2010 10:49:06 +0000

Beste Janneke,

afgelopen maart beschreef je een verukkelijk recept voor Oma’s Koekjes in het NRC. Ik bakte ze, proefde ze, ze waren geweldig. Die krant heb ik niet bewaard, in de veronderstelling dat het wel in het digitale archief van het NRC terecht zou komen, maar daar staat nu alleen het bijbehorende (overigens erg mooie!) verhaal over hoe je oma koekjes bakte, en niet het recept! Ik kan het ook nergens anders op internet vinden, en ze waren zo geweldig lekker… Zou je het recept op je site kunnen zetten?

By: alicemoll

alicemoll — Fri, 23 Jul 2010 19:42:59 +0000

Wat een heerlijk verwenrecepten! Kreeg onlangs een potje lavendelhonig + een flesje Muscat Beaumes de Venise cadeau. Wat doe je ermee: simpel die honing op toast smeren en een glaasje Muscat bij een toetje of zomaar na het eten? Kan natuurlijk, maar dit soort produkten verdient beter.

Enfin, de parfait staat sinds 2 uur in de vriezer.

En van de abrikozen, toevallig vanmorgen gekocht en bereid volgens je recept, heb ik net gesmuld!
Wat een prachtige combinatie van een verse, warme abrikoos met de Muscat en de gekarameliseerde suiker. Griekse yoghurt had ik niet in huis, maar ik heb het niet gemist, hoor!

By: Katinka

Katinka — Fri, 23 Jul 2010 10:37:58 +0000

hmm, mijn lavendelplant is al een beetje verdroogd.. aangezien ik hem pas dit jaar heb: geen idee of het de warmte v afgelopen tijd is, of dat lavendel al een beetje uitgebloeid hoort te zijn deze tijd vh jaar?
toch maar proberen! was toevallig net van plan dit weekend weer eens “oma’s koekjes” (uit nrc magazine van een tijdje terug) te bakken, smaken vast ook prima bij de parfait!
En ik wilde eens testen of lavendelsuiker iets is: ipv een vanillestokje in de suikerpot, een takje lavendel: iemand dat ooit geprobeerd, en wordt het wat?

By: G.B.Groen

G.B.Groen — Fri, 23 Jul 2010 10:33:22 +0000

Dag Janneke,

ik ben een fan van je. Zelfs als ik grotendeels niet aan de inhoud van de krant toekom, lees ik je recepten en knip nogal wat uit. Ik begrijp ze en maak af en toe wat. Laatst heb ik je afterdinnerkick gemaakt,2x zelfs wv 1x heerlijk!!

Het volgende wil ik je vragen: ik krijg mijn (mogelijk aanstaande) schoonfamilie te eten.
Zij en dochter koken heerlijk en exquis. Garnalen in champagnsaus voor 20 personen, daar draaien ze hun hand niet voor om.
Ik ben niet zo’n keukenprinses maar kan wel wat. Vooral niet teveel ingredienten, stoofpotten en gebraad (lamsbout ed)en salades. Maar ik raak wat nerveus van grotere gezelschappen (>6 pers.), mijn keuken verandert dan in een strijdtoneel, ik ga ook steevast gooien met dingen die zgn. in de weg zitten en die ik later nodig heb en dan kwijt etc.

Wat ik je wilde vragen: hoe kan ik iets bijzonders maken (voor-hoofd-bij en nagerechten) wat ze zal verrassen en mijzelf, en waar ik dan ook van kan genieten.Zonder tijdens het koken mijzelf moed in te drinken zodat alles (te) soepel gaat en ik meestal uitgeteld en gesjikkert met rood hoofd aan tafel zit.

Met vriendelijke groeten,

Ineke Groen