Comments on: Wijn maken http://www.nrcnext.nl/koken/2010/07/26/wijn-maken/ Het kookblog van Janneke Vreugdenhil Thu, 24 May 2012 15:25:31 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.2 By: Lisa http://www.nrcnext.nl/koken/2010/07/26/wijn-maken/comment-page-1/#comment-5553 Lisa Mon, 26 Jul 2010 22:00:56 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3606#comment-5553 Ter aanvulling en voor de duidelijkheid: die glazen fles moet je dus niet gebruiken wegens explosiegevaar. Ter aanvulling en voor de duidelijkheid: die glazen fles moet je dus niet gebruiken wegens explosiegevaar.

]]> By: Lisa http://www.nrcnext.nl/koken/2010/07/26/wijn-maken/comment-page-1/#comment-5552 Lisa Mon, 26 Jul 2010 21:44:00 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3606#comment-5552 Ik heb -ongeveer- het recept in onderstaande link gebruikt met wat minder suiker en wat meer gember. Een mespuntje broodgist volstaat en geeft hier geen rare smaak. In de opmerkingen vind je ook nog wat nuttige tips. Het is lekker om het gemberbier goed te koelen. O ja, gebruik NOOIT een glazen fles omdat er gas gevormd wordt tijdens de fermentatie en dat gas wil je in de fles houden, dus draai de dop er stevig op. Een kunststof fles of petfles is prima. De link: http://www.instructables.com/id/Homemade-ginger-ale/ Ik heb -ongeveer- het recept in onderstaande link gebruikt met wat minder suiker en wat meer gember. Een mespuntje broodgist volstaat en geeft hier geen rare smaak. In de opmerkingen vind je ook nog wat nuttige tips. Het is lekker om het gemberbier goed te koelen. O ja, gebruik NOOIT een glazen fles omdat er gas gevormd wordt tijdens de fermentatie en dat gas wil je in de fles houden, dus draai de dop er stevig op. Een kunststof fles of petfles is prima.

De link: http://www.instructables.com/i.....inger-ale/

]]> By: lot http://www.nrcnext.nl/koken/2010/07/26/wijn-maken/comment-page-1/#comment-5551 lot Mon, 26 Jul 2010 15:12:14 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3606#comment-5551 Zelfgemaakt gemberbier klinkt goed! Heb je daar toevallig een recept voor? Zelfgemaakt gemberbier klinkt goed! Heb je daar toevallig een recept voor?

]]> By: Lisa http://www.nrcnext.nl/koken/2010/07/26/wijn-maken/comment-page-1/#comment-5550 Lisa Mon, 26 Jul 2010 13:48:21 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3606#comment-5550 Ik raad brouwgist aan!! Mijn ervaring met broodgist in een land dat alcoholloos was, was dusdanig dat ik besloot om te wachten tot ik weer met vakantie kon naar Nederland. Broodgist geeft een echte ehhhh...broodgistsmaak. Met een waterslot loop je minder kans op ongewenste bacteriën(de CO2 kan weg, bacteriën kunnen er niet in), ze zijn erg goedkoop. Het is mij nooit gelukt om ECHT lekkere wijn te maken. Ik heb het uit 'nood' gedaan en vond zelfgemaakt gemberbier (met maar heel weinig alcohol) eigenlijk veel lekkerder. Hier in Chili komt het natuurlijk niet in mijn hoofd op om het zelf te maken... Ik raad brouwgist aan!! Mijn ervaring met broodgist in een land dat alcoholloos was, was dusdanig dat ik besloot om te wachten tot ik weer met vakantie kon naar Nederland. Broodgist geeft een echte ehhhh…broodgistsmaak. Met een waterslot loop je minder kans op ongewenste bacteriën(de CO2 kan weg, bacteriën kunnen er niet in), ze zijn erg goedkoop. Het is mij nooit gelukt om ECHT lekkere wijn te maken. Ik heb het uit ‘nood’ gedaan en vond zelfgemaakt gemberbier (met maar heel weinig alcohol) eigenlijk veel lekkerder. Hier in Chili komt het natuurlijk niet in mijn hoofd op om het zelf te maken…

]]> By: Meneer Wateetons http://www.nrcnext.nl/koken/2010/07/26/wijn-maken/comment-page-1/#comment-5549 Meneer Wateetons Mon, 26 Jul 2010 10:31:04 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3606#comment-5549 'tuurlijk. Ik zeg doen. Je kunt het wat verfijnen door te werken met gisten van de brouwmarkt ipv broodgist. En je kunt bijvoorbeeld een echte gistfles met een heus waterslot gebruiken in plaats van een emmer met plastic en een elastiekje. Maar ik ben meer van de huishoud-middelen en methoden. ‘tuurlijk. Ik zeg doen. Je kunt het wat verfijnen door te werken met gisten van de brouwmarkt ipv broodgist. En je kunt bijvoorbeeld een echte gistfles met een heus waterslot gebruiken in plaats van een emmer met plastic en een elastiekje. Maar ik ben meer van de huishoud-middelen en methoden.

]]> By: anton http://www.nrcnext.nl/koken/2010/07/26/wijn-maken/comment-page-1/#comment-5548 anton Mon, 26 Jul 2010 10:00:33 +0000 http://www.nrcnext.nl/koken/?p=3606#comment-5548 Leuk dat u terug bent, meneer Wateetons. Maareuh... niet verfijnd, niet zeker of het lekker is: moeten we dit nu gaan maken? Ik denk dat ik voor de zekerheid de recepten van de komende dagen maar afwacht hoor. Leuk dat u terug bent, meneer Wateetons. Maareuh… niet verfijnd, niet zeker of het lekker is: moeten we dit nu gaan maken? Ik denk dat ik voor de zekerheid de recepten van de komende dagen maar afwacht hoor.

]]>