Ik eet niet veel vlees, maar om voorgoed de smaak van een biefstukje op z’n tijd of een heerlijk zondig broodje kroket vaarwel te zeggen, vind ik toch wel heel moeilijk. Laat staan als ik ook nog afscheid zou moeten nemen van zaken als vis, kaas, aardappelen, rijst, pasta, kool, sla, ui en knoflook. Een collega van mij heeft overduidelijk meer doorzettingsvermogen: zij is niet alleen al jaren vegetariër, ook de andere bovengenoemde producten laat ze sinds het begin van het nieuwe jaar links liggen. Voor het goede doel volgt zij een fruitarisch dieet.
