Archief van berichten op 18 december 2012

Een paar mosselpannetjes per jaar en met Kerst misschien een oestertje. Maar om nou te zeggen dat de doorsnee Nederlander graag schelpdieren eet: nee. Oesters en mosselen gaan vooral naar België en Frankrijk, van de ‘Nederlandse’ kokkels en mesheften verdwijnt meer dan 90 procent naar Italië en Spanje.

De schelpdierbranche verwelkomde dan ook het stempel van goedkeuring dat de duurzaamheidsclub Marine Stewardship Council (MSC) dit najaar de handkokkel- en scheermesvisserij opspeldde. Een MSC-certificaat is immers ook een marketinginstrument. Ter viering hiervan was afgelopen donderdag een partijtje georganiseerd bij schelpdiergrossier Le Petit Pêcheur in – waar anders? – Yerseke.

lees verder