Wat veel vrouwen met schoenen hebben, heb ik met pannen. Ik zweer het, er zijn dagen waarop ik naar mijn pannenkast kijk en oprecht meen dat ik niets heb om in te koken.
Zo bezat ik tot voor kort bijvoorbeeld twee stoere stoofpannen van de firma Creuset – een waarin je voor acht personen kunt stoven en een waarmee je de hele straat kunt bedienen – maar een lief klein Creusetje, zo eentje met de ideale maat voor een lief klein gezin, dat ontbrak er node aan. Vond ik dan hè.
‘Is het voor de kat’, vroeg de visboer gisteren. Een nog al ouderwetse opvatting, zeker voor een visboer. Ik had nog nooit wijting gegeten toen ik een half jaar geleden werd uitgenodigd om zelfgemaakte sushi te komen eten bij een vriend. Ik moest wel nog wat vis meenemen dan. Ik vroeg een (andere) visboer op die zaterdagmiddag tegen vijven om zijn verste vis. Dat was op dat moment een wijting. Ik kreeg ’m mee voor een euro. Maar die wijting was een schot in de roos.
Het is eigenlijk een perfecte vis voor sushibeginners. Het vlees is niet zo ‘vissig’ en zelfs in de verte een beetje zoet. Het is ook een lekker stevig visje, geen glibberige bedoening, heeft qua mondgevoel wat weg van tonijn. En het transparante vlees ziet er smakelijk uit als sashimi. Een oer-Hollands Noordzeevisje met soja en wasabi, dat is pas fusion.
lees verder›
Welkom bij de stemwijzer. Deze stemwijzer wordt u aangeboden door uw buurtsuper. De stemwijzer stelt u staat uw keuze te bepalen tussen de 22.638 artikelen in ons assortiment. Start nu de stemwijzer.
Deel 1 van de stemwijzer peilt uw profiel als consument. Kruis aan wat van toepassing is. Wat is uw leeftijd? Wat is de samenstelling van uw huishouden? Hoeveel bedragen de inkomsten van het huishouden op jaarbasis? Hoeveel tijd besteed u gemiddeld aan het bereiden van een maaltijd? Lijdt u aan voedselallergieën, zo ja welke? Eet u halal, makrobiotisch, kosher, vegetarisch?
