Elke dag Sinterklaasjournaal en ik bespreek de nieuwste kookboeken voor op het verlanglijstje. Een van de boeken die daar zeker niet op zou misstaan is Wat van Fair komt…, gemaakt door Ramon Beuk en uitgegeven door Fontaine Uitgevers in samenwerking met Fair Trade Original.
‘Change the world eating,’ schrijft de auteur in zijn voorwoord, een variant op het door de Amerikaanse journalist gepropageerde ‘Stem met je vork’. Ofwel: door producten te kopen die op een eerlijke, duurzame manier zijn geproduceerd en verhandelt lever je een bijdrage aan een betere wereld voor iedereen.
In Wat van Fair komt… worden informatie over de werkwijze van Fair Trade, productinformatie en verhalen over bijvoorbeeld een imker-coöperatie in Guatemala moeiteloos vervlochten met de altijd al behoorlijk exotische recepten van Beuk.
Hij en ik hebben niet helemaal dezelfde smaak. (Laatst zag ik hem op televisie wraps vullen met Mexicaanse groente en ei, en er een warme salsa bij maken van tomaten met snippers gerookte zalm; sorry?) lees verder›
