Zo, dat hebben weer gehad. Het WK, het North Sea Jazz Festival, de tropische warmte inclusief uitzinnige plensbuien. Over tot de orde van de doodgewone zomerdag.
Wat te eten op zulke dagen? Ik ben voor maaltijdsalades. Van die salades waar alles in zit wat je nodig hebt voor een voldaan gevoel, en waar je hooguit stokbrood bij serveert of, ook erg lekker, Turks brood dat je hebt ingekwast met olijfolie, bestrooid met rozemarijnnaaldjes en grof zeezout, en dat dan even in de oven opgewarmd.
Eigenlijk ben ik altijd wel voor maaltijdsalades, ook op minder zomerse dagen. Omdat het zo makkelijk is, omdat je er zoveel creativiteit in kwijt kunt – plus, niet onbelangrijk, zoveel spullen die toevallig nog in je koelkast rondslingeren – en omdat je er niet zo vreselijk vol van gaat zitten.
