Blonde basterdsuiker. Als ik mijn culinaire ervaringen in Brazilië moet samenvatten, komt het daarop neer. Niks geen ‘terwijl Janneke zwetend in de Braziliaanse jungle exotische recepten probeert te ontfutselen aan tandeloze stamoudsten’, zoals meneer Wateetons hier tijdens mijn afwezigheid suggereerde. Ik zat op het strand. En het strand van Ipanema is gemaakt van blonde basterdsuiker.
lees verder›
Schaatskoorts is natuurlijk gewoon een eufemisme voor de massahysterie waaraan ons land lijdt zodra het een nachtje gevroren heeft. We zijn gek geworden; je ziet het in elk journaal. Hoogrode konen. Tanige oude mannetjes in aandoenlijke thermoleggings. Idioot glunderende kerels met veel te olijke oorwarmers. Kinderen klungelend achter keukenstoelen.
Ik ben jaloers, dat spreekt. Ik wil ook schaatsen. Ook ijspret met het hele gezin. Maar zie dezer dagen maar eens aan een paar ijzers te komen in de maten 30, 34, 39 en 42. Overal uitverkocht, tenzij je bereid bent 200 euro uit te geven aan een stel kinderschaatsjes, terwijl je nu al weet dat je kroost lang en breed volwassen is bij de volgende winter met natuurijs.
Wat komt er op tafel deze Kerst? Wie het nu nog niet weet, mag wel opschieten. Slagers nemen al dagen geen nieuwe bestellingen mee aan. Groente-, vis en kaaswinkels zijn zo goed als leeg. En de supermarkten liggen erbij alsof er net een burgeroorlog heeft gewoed (wat hier en daar misschien ook zo is). Voor alle late beslissers, kerstdiner-spijtoptanten en gelegenheidkoks met twee linkerhanden, heb ik onderstaand menuutje bedacht. Snel, simpel, flexibel en toch in stijl. Alle recepten zijn voor 4 personen.
